在我國(guó)，枸杞這種鮮紅耀眼的果實(shí)，有著悠久的歷史。關(guān)于它的記載早出現(xiàn)在《詩(shī)經(jīng)》，隨著時(shí)間的推移，枸杞的功效慢慢為人所知，到明代，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“枸杞子，甘平而潤(rùn)，性滋補(bǔ)，能補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生精、益氣”，對(duì)于枸杞的藥用價(jià)值已經(jīng)相當(dāng)了解，但就算是再滋補(bǔ)是食材，正確的食用才能將功效發(fā)揮出來(lái)，否則反而會(huì)危害身體。
下面，就為大家介紹一番枸杞的枸杞的食用禁忌。
不適合食用人群
枸杞性熱，對(duì)于體虛火旺的人而言，不適合食用，如感冒、發(fā)燒、腹瀉或患有各種炎癥的人群，這會(huì)加重他們的病癥。此外，枸杞中含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)慎食。
食用要適量
就算是滋補(bǔ)的佳品，也不能一次過量食用。這種溫補(bǔ)之物，大量的食用之后，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)火旺盛，造成雙目紅脹，流鼻血等情況，給身體造成不適。因此，每天食用枸杞30克左右是合適的選擇。
不能搭配共食
正確的搭配可以起到珠聯(lián)璧合的作用，而不當(dāng)?shù)拇钆鋭t會(huì)危害健康;對(duì)枸杞而言亦是如此。枸杞不能和茶葉共服，因?yàn)椴枞~中所含的鞣酸會(huì)對(duì)枸杞中的微量元素進(jìn)行吸附，破壞了枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;此外，也不能和牛奶一起食用，枸杞中的果酸會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不能為人體吸收的凝塊;再者，狗肉、螃蟹等物也不能與枸杞同食，會(huì)導(dǎo)致身體各種不適應(yīng)。
知道了這些禁忌之后，下面為大家介紹幾種枸杞合理的食用方法。
生吃
大多數(shù)人食用枸杞都喜歡泡水，其實(shí)這并不是合理的食用方式，因?yàn)殍坭街兴暮芏酄I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都具有水溶性，長(zhǎng)期泡制會(huì)讓養(yǎng)分流失，不如直接生吃，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收更為充分。
泡茶
生吃如果覺得口味單調(diào)，可以和其他食材一起泡茶，不但口感更加豐富，搭配不同是食物還能起到各異的養(yǎng)生功效。
枸杞和紅棗泡茶，可以起到起到補(bǔ)氣益中，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺明目的功效;與茉莉花泡茶，可以利水消腫、降脂提神;與參須泡茶，可以補(bǔ)脾益肺，生津安神，提高體抗力。
除此之外，在煲湯或炒菜時(shí)，加入適量的枸杞，不但能讓菜色更為豐富，一樣也能起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。
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