有56萬人每年因不吃它而喪命(2)

  因此,專家特別提醒,這些“問題水果”不但營養(yǎng)價值不高,還會給身體帶來很大危害,兒童要謹(jǐn)慎食用,因為使用了激素的反季水果會讓孩子性早熟。

  經(jīng)常食用激素、催熟劑含量較高的反季節(jié)水果,對正處于生長發(fā)育階段的少年兒童來說,女孩會出現(xiàn)初潮提前等性早熟現(xiàn)象,而男孩則會導(dǎo)致性特征不明顯。

  其實,反季節(jié)水果本身是沒有任何危害的,它們是在溫室里通過大棚設(shè)施、提高室溫等手段改變生長環(huán)境,從而讓植物的成熟季節(jié)提前,并不是靠使用激素才生長的。

  但為了增加產(chǎn)量,有些不法果農(nóng)們經(jīng)常過量使用植物生長調(diào)節(jié)劑,即激素。這些激素可以促進(jìn)果實發(fā)育、生長和早熟,使用激素后可增產(chǎn)20%左右。

  “催”出來的反季節(jié)水果,雖然顏色可人,但里面的果肉還未成熟,不但嘗不到香甜的鮮味,營養(yǎng)成分自然也“縮水”。

  老人脾胃不健、代謝緩慢,本來就不宜吃大量水果,如果吃的水果中大部分還是反季節(jié)水果,那么攝取的營養(yǎng)自然會大打折扣。

  3.蘋果農(nóng)藥殘留嚴(yán)重嗎

  美國某組織公布了“2014年果蔬農(nóng)藥殘留排行榜”,蘋果高居榜首,這讓很多愛吃蘋果的人感到擔(dān)心,蘋果還能放心吃嗎?

  農(nóng)業(yè)專家指出,我國蘋果打藥次數(shù)并不統(tǒng)一,有的打四、五次,也有的打10次左右,這很正常,具體根據(jù)地理環(huán)境、氣候條件和果樹品種而異。

農(nóng)業(yè)專家指出,我國蘋果打藥次數(shù)并不統(tǒng)一

  而且并不用太擔(dān)心農(nóng)藥殘留的問題,因為防蟲害通常使用的是菊脂類農(nóng)藥,這類農(nóng)藥具有低毒、低殘留的特點,一般半個月左右就會自然淡化。

  雖然總的打藥次數(shù)不統(tǒng)一,不過采摘前后一次打藥的時間是有講究的。一般來說,蘋果的后一次打藥,至少在采摘前20天,給農(nóng)藥留足揮發(fā)時間。

  果園后一次打藥一般都是九月中上旬,十月中旬采摘。“等到上市,農(nóng)藥殘留量已經(jīng)不多了。”專家指出,相比擔(dān)心蘋果農(nóng)藥殘留,那些采收前打藥期近的果蔬,比如西紅柿以及生長周期短的水果,比如草莓,其農(nóng)藥分解的少,反而更容易農(nóng)藥殘留。

  4.進(jìn)口水果并非營養(yǎng)好

  國外進(jìn)口的水果需較長時間運輸,對水果的營養(yǎng)成分也會產(chǎn)生一定影響,水果還是吃本土的、新鮮的好。

  為什么進(jìn)口水果看上去更漂亮、更有光澤?食品安全專家解釋,水果本身會產(chǎn)生部分果臘,使其光澤有質(zhì)感。

  但有時為了防蟲咬及保鮮,往往會給水果上再打上一層食品級臘,尤其是進(jìn)口水果。

  食品級的蠟主要是從甲殼類動物中提取的,對健康并無危害,如果有所擔(dān)心,去除也很簡單。

  清洗水果時注意,可先用水浸泡,再用流水沖洗并及時倒掉,特別是熱水,因為蠟溶于熱;或者用少量食鹽搓洗,但注意一定用流動的水沖干凈。

  上面介紹的這些關(guān)于水果的小知識大家一定要記牢了,那么下面就來給大家說一說吃水果的功效有哪些。

  吃水果的功效

  降血壓

  山楂、西瓜、梨、菠蘿。

  含有葉酸

  在各種維生素中,葉酸與DNA的生成有關(guān),懷孕初期,葉酸對細(xì)胞繁殖與修復(fù)很重要,它幫助胚胎神經(jīng)系統(tǒng)的良好發(fā)育,預(yù)防孕婦貧血。

  含有葉酸的水果

  蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。

吃水果的好處 吃水果的最佳時間 水果的營養(yǎng)價值 
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