火龍果是一種很好看且營(yíng)養(yǎng)很豐富的水果，被稱之為“水果之王”，但是近日卻有網(wǎng)友爆料，很多的家長(zhǎng)表示孩子吃了火龍果對(duì)后小便變紅，究竟發(fā)生了什么呢？下面我們就來了解一下火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及火龍果的功效與作用，了解一下為什么會(huì)發(fā)生這種情況，同時(shí)也看看火龍果怎么吃比較好。
近日很多家長(zhǎng)給孩子吃了火龍果之后都會(huì)小便變紅，害怕這是中毒的現(xiàn)象，究竟是怎么回事呢？我們一起來了解一下。
近日記者采訪發(fā)現(xiàn)，其實(shí)，尿液呈紅色與紅心火龍果所含有的“甜菜紅素”有關(guān)，這種植物色素在人體內(nèi)無法分解而被排泄出來，而且因個(gè)體的不同，排泄的顏色也會(huì)不同。
市民王女士告訴記者，兒子2歲半的時(shí)候，有天下午她正在公司開會(huì)，突然接到母親的電話告知兒子出了事。“感覺我媽被嚇壞了，手足無措，一個(gè)勁地跟我說帶兒子去上廁所發(fā)現(xiàn)小便是紅色的，尿血了，我也被嚇一跳，趕忙讓她帶兒子去附近的醫(yī)院化驗(yàn)檢查?！焙髞聿虐l(fā)現(xiàn)是虛驚一場(chǎng)，“罪魁禍?zhǔn)住本褪窃缟蟽鹤映粤诵“雮€(gè)紅心火龍果。“醫(yī)生說，這是正常排泄，不用擔(dān)心。”
“我兒子也是的，喂他吃完紅心火龍果就發(fā)現(xiàn)他小便呈深粉色，當(dāng)時(shí)也有點(diǎn)擔(dān)心是不是生病了，但后來上網(wǎng)查了資料才知道其實(shí)這是正?，F(xiàn)象，第二天，他小便顏色就正常了?！鄙蚺扛嬖V記者。
吃完紅心火龍果小便為何會(huì)變紅?對(duì)此，南京某專家告訴記者，這是紅心火龍果所含的甜菜紅素的作用。“植物的色素中，花青素是很重要的一類，大多數(shù)植物的顏色也都是受花青素影響的，像我們常吃的藍(lán)莓、葡萄等，但因?yàn)槠浜苋菀妆谎趸?，所以攝入后一般不會(huì)導(dǎo)致尿液變色。而紅心火龍果含有的色素不是花青素，是甜菜紅素，這種色素則會(huì)對(duì)不同的pH (酸堿度)表現(xiàn)出不同顏色?！?/p>
專家表示，人體攝入食物后，會(huì)需要酶、鐵等物質(zhì)分解，“甜菜紅素本身不易被分解和代謝，所以就會(huì)通過小便排出來。”他還告訴記者，甜菜紅素排出的顏色還因人而異，“在不同個(gè)體里，它的表現(xiàn)是不同的，不同人的胃酸多少、腸道微生物、缺不缺鐵元素，或者喝了碳酸飲料等，甜菜紅素會(huì)因不同的pH不同的環(huán)境表現(xiàn)出不同的顏色?！?/p>
他告訴記者，起初，有人認(rèn)為吃完紅心火龍果排泄物呈紅色是跟基因有關(guān)，后來美國(guó)有了一個(gè)針對(duì)同卵雙胞胎的研究發(fā)現(xiàn)，即使是基因相同的雙胞胎吃了紅心火龍果，排出的尿液顏色也有所不同，有深有淺，排出的尿液又稱“甜菜紅尿”。
“這種色素主要在植物的根部，像我們常吃的莧菜也含有這種色素，所以有些人吃完后，排泄物也會(huì)呈紅色?！睂＜腋嬖V記者。
專家表示，這是一種正常的生理排泄，“像維生素、橙子等，各種色素吃進(jìn)去，人體不需要的就會(huì)通過糞便、皮膚等各種排泄方式排泄出來?！彼€告訴記者，通過糞便排出的色素是經(jīng)過肝臟、膽汁、腸道分解后排出，而通過尿液排出的色素則是經(jīng)由腎臟、血液。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
