吃這物補身竟中毒進醫(yī)院

  蠶蛹是一種富含大量蛋白質(zhì)的滋補食物,適量的吃些蠶蛹對人體是很有好處的。但許多人卻被蠶蛹怎么吃才好給困惑住了。想知道蠶蛹的營養(yǎng)價值以及蠶蛹怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。

  蠶蛹雖然營養(yǎng)價值很高,但是它也有它的飲食禁忌,千萬不能因為口感比較香,營養(yǎng)比較高,就多吃亂吃。

  東陽王先生買了蠶蛹,老媽一口氣吃了20多顆,全身發(fā)癢還上吐下瀉,本想給老媽補身體,沒想到進了醫(yī)院。

  醫(yī)生說,食用蠶蛹可能過敏,未經(jīng)炒制或者時間不夠,也會引起中毒。

  前兩天,東陽的陸老太吃過晚飯后,突然上吐下瀉,全身發(fā)紅,奇癢難耐。到醫(yī)院一檢查,陸老太是有點食物過敏和中毒,罪魁禍?zhǔn)拙褪撬豢跉獬韵碌?0多顆蠶蛹。

上吐下瀉,全身發(fā)紅,奇癢難耐

  陸老太今年80歲,兒子王先生還挺孝順,11月9日下午,王先生下班回家,路上看到有人在賣蠶蛹,就買了些回家,準(zhǔn)備給老媽補補身體。

  陸老太聽人說過,蠶蛹是個好東西,營養(yǎng)價值高,拿起來一聞,噴噴香,吃起來又脆又鮮。陸老太嘴饞,一口氣吃下20多顆。

  這幾天天氣冷,吃飽飯后,陸老太就上床睡覺了。睡了一會,她感覺全身發(fā)熱,皮膚漸漸瘙癢起來,越撓還越癢,撩起衣服一看,全身皮膚到處都紅紅的。

  更糟糕的是,沒過多久,陸老太更是感覺頭暈惡心,腹中極度難受,跑到廁所里又是吐又是拉,整個人都不好了。

  王先生聽到動靜后,跑過去一看,嚇了一大跳。老媽全身通紅,臉色蒼白。他馬上叫起家人,把老媽送到了醫(yī)院急診科。

  蠶蛹雖有藥用價值

  食用不當(dāng)容易中毒

  醫(yī)生一看癥狀,一問病史,很快就診斷清楚,是蠶蛹過敏。

  考慮到陸老太已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重過敏癥狀,血壓都下降到休克臨界點了,醫(yī)生馬上給她抗過敏等對應(yīng)治療。很快,陸老太的癥狀得到緩解,全身發(fā)紅基本消退,瘙癢也減弱了,也沒有再惡心嘔吐。

  全家人總算松了一口氣。不過大家都很疑惑,不是都說蠶蛹營養(yǎng)好嗎,怎么吃了會變成這樣?

  醫(yī)院專家介紹,蠶蛹雖然營養(yǎng)豐富,也有一定的藥用價值,但胡亂食用有風(fēng)險。

蠶蛹雖然營養(yǎng)豐富,也有一定的藥用價值,但胡亂食用有風(fēng)險

  食用蠶蛹可能造成兩種危害,一是過敏,二是中毒。如果食用加工不當(dāng)?shù)男Q蛹,有可能造成食物中毒,甚至?xí)<吧?/p>

  醫(yī)院急診科經(jīng)常會收到食用蠶蛹中毒的病人,基本上是吃了未經(jīng)炒制或炒制時間不夠、食用過多造成的。

  專家建議,烹制蠶蛹前,要沖洗干凈,在沸水中煮15分鐘,再進行烹炒、油炸,需要注意的是,放置過久的蠶蛹不可食用,一次食用也不宜過多,尤其是過敏體質(zhì)者及蛋白質(zhì)過敏者切忌食用。

  以上這種因為貪圖美味卻不知節(jié)制的吃法,是堅決不可以的。蠶蛹一定要合理的,健康的去食用它。下面就給大家仔細(xì)的介紹一下蠶蛹的營養(yǎng)價值及美味吃法。

  營養(yǎng)價值

  蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價值,含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。

  蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上,遠遠高于一般食品,而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。

  食用價值

  蠶蛹,為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭緇絲后留下的蛹體。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,本品性味甘、溫、咸、辛,歸脾、胃、腎經(jīng)。

  有溫陽補腎、祛風(fēng)除濕、健脾消積之功,適用于腎陽虧虛,風(fēng)濕痹痛,小兒疳積等。 

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