辣椒是生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味品，很多人喜歡做菜的時(shí)候往菜里面加點(diǎn)來(lái)調(diào)味。冬天的時(shí)候，天氣寒冷，辣椒更是受歡迎。不過(guò)有專家提醒我們辣椒調(diào)味雖好，可也不是人人都可以吃的。那么，究竟有哪些人是不可以吃辣椒的呢?吃辣椒時(shí)需要注意些什么呢?下面咱們一起來(lái)好好看看吧!
這些年來(lái)，川菜、湘菜很受歡迎，它們?cè)谥袊?guó)的餐飲業(yè)占據(jù)了很重的分量。而它們的菜式是離不開(kāi)一個(gè)調(diào)理品——辣椒。辣椒味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)也豐富，可以幫助我們消化，還可以暖胃驅(qū)寒。然而并不是所有人都適合吃辣的哦，像以下這九類人就不適宜吃辣椒。
1.心臟不好
辣椒中的辣椒素會(huì)使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動(dòng)過(guò)速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會(huì)妨礙病情的好轉(zhuǎn)。
2.腎不好
辣椒素是通過(guò)腎臟排泄的，對(duì)腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經(jīng)常吃辣，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
3.胃酸過(guò)多
辣椒素會(huì)使得胃酸分泌過(guò)多，而胃酸過(guò)多會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，從而使得膽汁沒(méi)有辦法順暢排出，后導(dǎo)致膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎的發(fā)生。
4.便秘
辣椒素具有刺激性，會(huì)加重便秘癥狀。痔瘡患者進(jìn)食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門(mén)膿腫。
5.口腔潰瘍
辣椒刺激性較大，不但會(huì)誘發(fā)疼痛，還會(huì)刺激潰瘍面，使其進(jìn)一步擴(kuò)大，久病不愈
6.眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問(wèn)題的人如果吃了辣椒，很可能會(huì)造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
7.甲亢
甲亢患者本身心率就很快，在吃了辣椒之后，心跳速度會(huì)更快，癥狀更為明顯，不利于他們的健康。
8.腸胃不好
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會(huì)刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動(dòng)，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對(duì)消化功能也會(huì)有影響。
9.正在服用某些藥物
辣椒不僅會(huì)抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。
正在服用以下幾類藥的人應(yīng)該少吃辣椒，清熱滋陰中藥(如蛇膽川貝枇杷膏)、皮膚病藥物(如維甲酸軟膏等)、胃腸道藥物(如黏膜保護(hù)劑等)、痔瘡膏(如化痔栓、痔瘡膏等)。
吃辣要注意三點(diǎn)
1.烹調(diào)要注意
首先，好選鮮辣椒做的菜。因?yàn)轷r辣椒的營(yíng)養(yǎng)更豐富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。專家提醒，鮮辣椒經(jīng)過(guò)高溫烹炒，辣味會(huì)有所減輕。
如果菜中已經(jīng)放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調(diào)料，否則“熱上加熱”，更容易上火。后，專家建議，烹調(diào)前可先把辣椒放在醋里泡一會(huì)兒，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火。
2.搭配食材很重要
專家說(shuō)，吃辣配些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚(yú)肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的佳搭檔。
3.主食好選粗糧
因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯(cuò)的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
結(jié)語(yǔ)：上述內(nèi)容就是關(guān)于哪些人不適宜吃辣的相關(guān)介紹，大家看完之后都應(yīng)該有所了解了吧?冬天來(lái)了，天氣寒冷，吃點(diǎn)辣椒可以驅(qū)寒保暖，但是如果您是不適宜吃辣椒的人群的話，建議還是不要吃，可以選擇其它的去寒保暖方法哦!
