誤區(qū)五:用沸水沖茶
沖掉茶葉營養(yǎng)
用沸騰的開水沖泡茶葉,會破壞茶葉中的很多營養(yǎng)物質(zhì),還會溶出過多的鞣酸和芳香物質(zhì),使茶有苦澀味,降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應在80℃左右,冬季可適當高一些。
誤區(qū)六:多吃醋有好處
吃醋多易骨折
醋不僅能增進食欲,還能保護蔬菜中的維生素c,有利于胃腸對維生素c的吸收,且在降血壓、預防流感上也有一定的效果。于是有人認為吃醋有諸多好處而過量食醋,甚至干脆喝醋。
殊不知,醋食用過量,會灼傷食道、腐蝕胃黏膜,還會軟化骨質(zhì),加重骨質(zhì)疏松,導致骨折。
誤區(qū)七:吃飽喝足有利健康
多吃易老
俗話說“三分饑寒保平安”,此話是有一定道理的。因為飽食終日又缺乏運動,則會造成能量過剩,長此下去會引起肥胖,加速衰老,引發(fā)心腦血管疾病??茖W研究表明,八分飽才有利于健康。
誤區(qū)八:喜歡吃茶葉蛋
不利于消化
茶葉煮雞蛋,茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
誤區(qū)九:蘿卜水果同吃
易導致甲狀腺腫
蘿卜水果同吃:近年來科學家們發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。
該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。