除食用外,橘皮還可做潔凈劑及芳香劑:用新鮮橘皮蘸鹽,可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類炊具、餐具上的污跡擦凈,因橘皮中含有較多芳香物質(zhì),將它放在冰箱里還可除臭。
柚子皮
柚子皮與橘皮一樣,都含有較多芳香物質(zhì),將其放在廚房的碗柜、冰箱里可除臭味。此外,柚子皮也有一定的藥用價值,與柚子肉一起制作的蜂蜜柚子茶有化痰消食的作用。
西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用??梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?。
冬瓜皮利水消腫
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫,對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時好帶皮煮。
黃瓜皮能排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”適合減肥者。
番茄皮預(yù)防癌癥
番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力強的天然物質(zhì),能防治心血管疾病,提高機體免疫力,預(yù)防癌癥,在番茄皮中含量多。此外,番茄皮還有助于維護腸道健康。因此,番茄帶皮吃營養(yǎng)。