7.生熱相配
吃生吃活現(xiàn)已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。
8.皮肉相配
連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養(yǎng)價值更高。
9.性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補(bǔ)之，實則瀉之。”
根據(jù)“因時制宜”的原則，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉?、鹿肉、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應(yīng)該相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹調(diào)方法相配
常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法。
3種巧妙飲食搭配
保護(hù)心臟：綠茶+檸檬
日本研究發(fā)現(xiàn)，綠茶所含的強(qiáng)力抗氧化劑─兒茶素，能大幅降低因心臟病和中風(fēng)而致死的風(fēng)險。兒茶素是一種不穩(wěn)定的化合物，不易被人體吸收利用。
因此可以擠一些檸檬汁加入綠茶中，根據(jù)普渡大學(xué)(Purdue University)的研究發(fā)現(xiàn)，檸檬汁中的維他命C，可讓兒茶素的吸收增加13倍。因此每天只要喝一、二杯即可達(dá)到保護(hù)心臟的目的。
活化免疫力：燉肉+胡蘿卜
胡蘿卜中富含維生素A，對于預(yù)防并且抵御感染扮演著重要的角色，然而若缺少鋅，維生素A也無法為人體所用。維生素A只有和蛋白質(zhì)結(jié)合之后，才能在血液中輸送。
深橘色、黃色、紅色和綠色的蔬果是攝取維生素A的良好來源，若將維生素A和富含鋅的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，則更能發(fā)揮其功效：而富含鋅的食物則包括牡蠣、蝦、豬肉、肝臟及蛋等。
去脂：高脂餐點+冷凍優(yōu)格
食用完滿是飽和脂肪的食物后，好再來點低脂且富含鈣質(zhì)的甜點。鈣質(zhì)在消化道內(nèi)會和脂肪酸結(jié)合，以阻擋脂肪酸被吸收。在一項研究中，受測者每日食用含有1,735毫克的鈣質(zhì)的低脂乳制品(相當(dāng)于5杯脫脂牛奶)，即可阻擋85大卡熱量的吸收。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道有哪些不健康的組合了嗎？為了自己的身體健康，大家一定避開這些飲食誤區(qū)，合理搭配自己的飲食，這樣才能吃的更加健康營養(yǎng)，遠(yuǎn)離疾病。
