20140805食全食美視頻:崔曉燕講好吃的面條做法

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圖文作者:淮安三九網絡科技有限公司

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發(fā)表時間:2014-08-06 17:08

  在我們中國,有很多地方都非常愛做面食,他們做面食的傳統(tǒng)都有很長的歷史了。一把面條能做出不同的美味來,今天小編就推薦給大家一些好吃的面條做法。下面讓我們的崔曉燕大廚來教教大家怎么做出好吃的面條來吧。

  該視頻主要文字介紹:

  面條有很多的做法,不同的做法,吃起來的口感都不同。

  面條是家常必備的食物,做法簡單便捷,而且面條的做法可以有很多,花樣百出,想學習面條怎么做好吃,一起來看看面條做法大全。

  面條做法大全一:酸辣面

  原料

  寬面,豬肉,酸菜,青菜。高湯,辣椒油,白醋,花椒,辣椒。

  本期嘉賓介紹

  崔曉燕

  女,西貝餐飲面點總廚,面點開發(fā)、制作、面點師培訓是她的專長。

  做法

  1、用清水洗干凈酸菜以后,切成碎末,豬肉也切成肉絲。

  2、鍋里放油燒熱,放入花椒爆香,撈出,然后放入酸菜、辣椒和肉絲翻炒至熟。

  3、倒入高湯煮開,再用小火煮至酸菜的味道融入湯里,然后加入辣椒油和白醋調味。

  4、另取一鍋,加水煮開,放入面條煮至熟,撈出裝入碗里,然后放入青菜焯熟,撈起擺在面條上。

  5、將做好的酸辣湯慢慢倒進面條里,然后攪拌均勻。

  面條做法大全二:肉丁炸醬面

  原料

  豬肉,面條,綠豆芽,黃瓜絲,青蒜。油,黃醬,白糖,鹽,雞精,啤酒,蔥花。

  做法

  1、把豬肉洗干凈,切丁,黃醬用啤酒稀釋,青蒜切末。

  2、鍋里放水燒開,放入面條煮熟,撈出裝碗。

  3、鍋里放油燒熱,放入豬肉丁翻炒炒至變色,然后放入黃醬翻炒片刻,加入白糖、雞精、鹽調味,然后放入蔥花炒勻,再放入面條碗里,撒上青蒜即可。

  面條做法大全三:豆角燜面

  原料

  香油,鹽,白糖,生抽,蔥,蒜。

  做法

  1、豆角洗干凈,切段,蒜切碎,蔥切蔥花。

  2、鍋里放油燒熱,放入蔥和部分蒜炒香,再放入豆角翻炒半分鐘,然后加入醬油、鹽和白糖調味,再倒入清水煮開,然后把湯汁裝碗備用。

  3、鍋里留下豆角,鋪在鍋底,放入鮮面條,然后淋入湯汁,然后蓋上蓋,小火燜至收汁,再淋入香油,放入蒜末拌勻即可。

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