我們都吃過蘿卜,蘿卜的做法很多,每一種都能做出不一樣的味道來,而且蘿卜有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在秋冬吃蘿卜對(duì)身體有諸多的養(yǎng)生保健功效。那么蘿卜絲有哪些做法呢?下面就讓張偉專家來講講蘿卜絲的做法有哪些吧。

  該視頻主要文字介紹:

  蘿卜絲有很多的做法,今天就來教大家兩道蘿卜絲的做法。

  素炒白蘿卜絲的做法

  材料

  白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油。

  做法

  1,將白蘿卜洗凈去皮,切成(或者刨成)細(xì)絲,蔥切蔥末,姜切姜末。

  2,在鍋里倒一些油,熱一會(huì)以后,就可以把一些調(diào)味料放進(jìn)去炒。

  3,放入蘿卜絲翻炒,使蘿卜絲變軟變透明

  4,加入水,轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟,待鍋中湯汁略收干,加入鹽、糖和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

  5,出鍋裝盤,用蔥絲裝飾即可。

  在秋冬的時(shí)候吃蘿卜對(duì)我們的身體很有好處,能防病等。

  蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)防癌,抗癌有重要意義。

  本期嘉賓介紹

  張偉

  男,中餐行政總廚,擅長(zhǎng)粵菜制作和煲湯,菜品集美味營(yíng)養(yǎng)與操作便捷于一體,曾獲得2013全國(guó)百家名廚等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)烹飪獎(jiǎng)項(xiàng)。

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  蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出,常吃可以清脂減肥。

  常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

  體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿卜。

  蝦皮蘿卜絲湯做法

  材料

  蘿卜,蝦皮,蔥,鹽。

  做法

  1、蔥白蔥綠分開切小段。

  2、蘿卜去皮刨絲。

  3、鍋中放少許油,將蔥白、蝦皮放入伴炒。

  4、倒入適量清水。

  5、煮開。

  6、放入蘿卜絲再次煮開,放適量鹽,再繼續(xù)煮8-10秒。

  7、撒上蔥綠部分即可。

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