6、海帶
海帶中含有?；撬幔麑?duì)兒童大腦發(fā)育和成長(zhǎng)能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長(zhǎng)。
1、韭黃炒雞蛋
制作材料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。
制作過(guò)程
將蛋打入碗內(nèi),放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條,然后韭黃洗凈,切長(zhǎng)段,后花生油下鍋燒熱后,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調(diào)味,炒好上碟。
2、魚(yú)頭燉豆腐
鯉魚(yú)400克,豆腐500克,香菜10克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克。
制作方法
將鯉魚(yú)頭去鱗、去鰓,洗凈切成塊,豆腐洗凈切塊,香菜洗凈,大蔥洗凈切段,姜洗凈切片備用,然后魚(yú)頭塊放入沙鍋,加入適量清水,用大火燒開(kāi),撇去浮沫,加入豆腐、香菜、蔥段、姜片,用慢火燉熟爛,去掉蔥姜,后加入鹽、料酒調(diào)味即成。
3、天麻腦花
制作材料:豬腦200克,天麻10克,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。
做法:把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進(jìn)去煮,然后煮開(kāi)后,撈出豬腦,放入事先準(zhǔn)備好的盛有清水的砂鍋中,放入姜片、天麻片、花椒、大蔥段,接著上火煮。后煮開(kāi)之后把浮沫撇掉,換小火接著煮十分鐘左右,再放一點(diǎn)鹽、味精和胡椒粉調(diào)味即可。
總結(jié)：用腦過(guò)度的孩子在睡覺(jué)的時(shí)候容易失眠多夢(mèng)，第二天的學(xué)習(xí)和生活也會(huì)有點(diǎn)力不從心。所以父母在平時(shí)要多注意給孩子在飲食上進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，經(jīng)常吃一些魚(yú)類、雞蛋、黑芝麻等都有健腦的作用。小編在文中給大家分享了幾種補(bǔ)腦的食譜，父母趕緊學(xué)習(xí)一下。
