嬰兒冬季暖身食譜大全及做法
一、山藥羊肉湯
原料:山藥150克,羊肉200克,牛奶250毫升,姜15克,枸杞子20克。
調(diào)料:鹽、味精各適量。
制作方法
1、羊肉洗凈,切成塊,山藥去皮后也切塊。
2、姜切成片,枸杞子泡發(fā)好。
3、鍋中放入羊肉、山藥、姜片,再加入沒過食材的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火慢燉至羊肉熟,加入枸杞,續(xù)燉至羊肉軟爛,加調(diào)料即成。
營養(yǎng)經(jīng)
山藥中還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。
二、羊肉火鍋
主料:當(dāng)歸30克,羊肉1500克。
調(diào)料:精制油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量。
制作方法
1、姜蒜切片,蔥切成“馬耳朵”形,當(dāng)歸切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗凈,切成3厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。
3、炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片,蔥,炒香,摻白湯,放羊肉,味精,雞精,胡椒粉,料酒,當(dāng)歸,燒沸,放鹽,除盡浮沫,倒入高壓鍋,壓10分鐘后起鍋入盆,上臺即可。
營養(yǎng)經(jīng)
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化。
另外,小編想提醒廣大的父母們,羊肉雖然能暖身,如果孩子過度食用會引發(fā)上火的問題,所以,在食用的量上,家長一定要把好關(guān)。