兒童夏季補(bǔ)鈣的湯飲
夏季是陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候,養(yǎng)生要順應(yīng)夏日陽(yáng)盛于外的特點(diǎn),中醫(yī)認(rèn)為,(精氣)秋收冬藏,春升夏發(fā),著眼于“長(zhǎng)”字。是夏季要調(diào)息靜心,猶如一塊冰在心間,那么炎熱便會(huì)減少,不可以吃溫?zé)岬氖澄?,不然?huì)覺(jué)得更熱不可當(dāng)。
一、兒童夏季補(bǔ)鈣湯飲
黃豆眉豆煲魚(yú)骨
夏天是小孩子發(fā)育快的時(shí)期,飲食上可以多吃富含鈣質(zhì)的食物以助長(zhǎng)身高。多喝魚(yú)骨湯加上黃豆、眉豆、陳皮。夏天暑濕比較多,眉豆有助去腳氣。黃豆和魚(yú)骨富含豐富的鈣質(zhì),如煲豬骨湯,可以用扇骨或筒骨煮湯。
材料:眉豆、黃豆各40克,魚(yú)骨500克,豬瘦肉100克,生姜3片。
清補(bǔ)涼煲鴨
老鴨性味甘寒,滋陰降火尤甚,且營(yíng)養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中,以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主,配以潤(rùn)肺之百合,健脾之淮山、蓮子、大棗,祛溫之薏米,組方合理,不粘不膩,不溫不燥。
材料:老鴨1只,沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。
二、夏季開(kāi)胃生津湯飲
山稔煲大芥菜
天氣酷熱,山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤(rùn)、苦中有甘、微酸,喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用,同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥,頭痛發(fā)熱,咳嗽痰黃,口干舌燥、消化不良等。
材料:山稔5個(gè),大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
山稔干煲鯽魚(yú)
夏季飲食上宜酸味以固表,山稔又稱(chēng)三稔,與楊桃同類(lèi),楊桃性平味甘甜,而它性平味酸、甘、澀,其功能生津止渴、健胃消積并能散風(fēng)熱山稔干煲鯽魚(yú),有助于老人夏季潤(rùn)腸通便,降脂、降糖、降血壓。
材料:山稔5個(gè),鯽魚(yú)1條,生姜2~3片。
三、夏季養(yǎng)心安神湯飲
糯稻根煲泥鰍魚(yú)
“春養(yǎng)肝,夏養(yǎng)心,秋養(yǎng)肺,冬養(yǎng)腎,”夏季人體津液消耗大,天氣容易反復(fù),有心臟病或抵抗力差的人容易不適,并且冠心病在夏季的并發(fā)率比較高,所以夏季應(yīng)該多注意養(yǎng)心。糯稻根煲泥鰍魚(yú),能斂汗、養(yǎng)陽(yáng)、消腫、護(hù)肝。
材料:糯稻根40-50克、泥鰍魚(yú)400克、生姜3片。
青紅蘿卜煲豬心
中醫(yī)認(rèn)為,夏季多食咸味以養(yǎng)心,青紅蘿卜煲豬心,有養(yǎng)心、安神、除煩的功效,有助改善夏天心煩失眠的情況。
材料:青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個(gè)、豬展肉250克、生姜3片。
夏季天氣炎熱,氣溫多變,特別是今年夏天,流感肆虐,大家要特別保重身體。上面推薦的夏季養(yǎng)生湯水,適合夏天的媽媽靚湯。