臘八的習(xí)俗 到了臘八節(jié)人們都吃這種食物

  今天是臘八節(jié),每年農(nóng)歷十二月八日就是臘八節(jié)。開始的臘八節(jié)是佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日,不過后面就稱為民間節(jié)日了,在臘八的時(shí)候有很多習(xí)俗,大家需要了解一下?,F(xiàn)在人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日不太了解,大家知道臘八的由來嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  臘八的習(xí)俗

  一、臘八節(jié)的習(xí)俗:喝臘八粥

  在我國(guó)臘八節(jié)的時(shí)候,是要喝臘八粥的,而臘八粥也被人們稱為七寶五味粥。喝臘八粥這個(gè)習(xí)俗流傳已經(jīng)很久了,現(xiàn)在有了一千多年的歷史了,可以追溯的時(shí)期是在宋代,在臘八節(jié)這一天,在宋代的時(shí)候,不管是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

在我國(guó)臘八節(jié)的時(shí)候,是要喝臘八粥的

  到了清朝的時(shí)候,喝臘八粥就是一種比較盛行的習(xí)俗了,這個(gè)時(shí)期宮廷,皇帝、皇后、皇子等這個(gè)時(shí)候都需要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,還會(huì)向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。此時(shí)在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先。

  二、臘八節(jié)的習(xí)俗:祭祀

  臘八節(jié)原本也是祭祀的日子,即使到了現(xiàn)在,多數(shù)的地方也還保留著這樣的習(xí)俗。臘八節(jié)的祭祀對(duì)象括:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神等。不過到了唐宋之后又融入了拜祭佛祖的成分,佛教信眾在這一天也會(huì)祭佛。部分地區(qū)很隆重。

  三、臘八節(jié)的習(xí)俗:制臘八豆腐

  臘八節(jié)的其中一個(gè)習(xí)俗是制臘八豆腐,這一習(xí)俗主要在安徽黔縣盛行,制臘八豆腐是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn),其中做法是:將自制豆腐曬干可留日后吃,用上等小黃豆做成豆腐,把豆腐抹以鹽水,在溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬而成。而“臘八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著,吃時(shí)摘取,一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。

  四、臘八節(jié)的習(xí)俗:吃冰

  吃冰也是臘八節(jié)的一個(gè)習(xí)俗。人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。

  五、臘八節(jié)的習(xí)俗:泡制臘八蒜

  臘八節(jié)的習(xí)俗也有泡制臘八蒜,在北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗,臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方,直到蒜變成綠色。

臘八節(jié)的習(xí)俗也有泡制臘八蒜

  六、臘八節(jié)的習(xí)俗:吃臘八面

  在臘八節(jié)這一天除了甜口或咸口的臘八粥,以及臘八蒜、臘八豆腐之外,當(dāng)然也少不了陜西的臘八面。在每年農(nóng)歷臘月初八早上太陽(yáng)出來之前,陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。

  臘八的由來

  臘八,就是臘月初八,臘月就是農(nóng)歷的十二月。臘月的初八,原本就是一個(gè)普普通通的日子,是一年中365個(gè)日子鏈上的一環(huán)而已,但古往今來,臘八卻被當(dāng)成是一個(gè)節(jié)日來過的。正所謂:世上原本沒有節(jié),過的人多了,便也成了節(jié)。

  顓頊?zhǔn)巧瞎艜r(shí)代部落聯(lián)盟“三皇五帝”之一,晚年傳位給侄子“嚳”,帝嚳是“堯”的父親,帝堯是中華文明世上深具影響力的“天下共主”。顓頊帝也是一個(gè)勤政愛民,開創(chuàng)基業(yè)的雄主,但他的三個(gè)兒子沒有接班,并被認(rèn)為道德上有瑕疵,傳說是三個(gè)惡鬼,經(jīng)常出沒人間,禍害百姓生靈,尤其喜歡霍霍小孩子。上古時(shí)代,自然條件兇險(xiǎn)、生存環(huán)境惡劣、診治能力幾乎為零,先民抗災(zāi)能力差,稍有不慎,便突發(fā)惡性事件,甚至許多人就翹翹了。

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