101歲的佛羅里達(dá)居民艾莎?霍夫曼(Elsa Brehm Hoffmann)就是其中之一。她說(shuō)：“我的黃金歲月就像閃亮鉆石。”她有四名兒女、九個(gè)孫子女和13個(gè)曾孫。她說(shuō)：“我好高興能活到100歲。當(dāng)我90歲時(shí)，我好開(kāi)心，開(kāi)了一個(gè)大派對(duì)。我在90歲前從不告訴別人我的年齡，到了90歲我覺(jué)得是生命的頂峰。我后來(lái)又活到95歲，然后又100歲。我想很少人能料到自己可活這么長(zhǎng)，可是現(xiàn)在我就要到102歲了，我還像三、四十歲時(shí)一樣熱愛(ài)生命。
4、生活規(guī)律 注意體重
霍夫曼對(duì)自己的長(zhǎng)壽歸功于生活紀(jì)律。她不吸煙，永遠(yuǎn)不停下來(lái)，注意體重。但她說(shuō)重要的是保持樂(lè)觀，凡事想開(kāi)一點(diǎn)。她說(shuō)：“每個(gè)人都應(yīng)該活的時(shí)候好好過(guò)，不要老是事后悔恨說(shuō)‘噢，我希望自己還是XX歲，那時(shí)我好快活’，或‘噢，我70了，我80了，我老啦?！看挝衣?tīng)到都會(huì)想‘你干嘛這樣想?’生命每個(gè)階段都有美好的一面。帕爾斯指出，這種對(duì)生活和自己的積極態(tài)度，是很多百歲老人讓人景仰的地方。他說(shuō)，年輕人還可以向這些老人家學(xué)到的另一重要經(jīng)驗(yàn)是，年輕時(shí)就選擇健康的生活方式，晚年才能活得健康和長(zhǎng)壽。
三、調(diào)查：百歲老人都吃些什么
人們對(duì)于長(zhǎng)壽的追求從古至今一直不變，而能活到百歲以上的人更是裊裊無(wú)幾，可是在某些地區(qū)長(zhǎng)壽老人的比例卻比其他地區(qū)高出很多，這是為什么呢?除了地理因素外，他們?cè)谌粘１＝『惋嬍撤矫媸遣皇怯幸恍┆?dú)到的見(jiàn)解呢?除了這些我們還發(fā)現(xiàn)中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人也都很長(zhǎng)壽，他們每天面對(duì)許多壓力是怎么樣保持健康的呢，他們的膳食又都是怎樣的呢?下面我們一起來(lái)看一下。
1、油菜是佳長(zhǎng)壽菜
調(diào)研結(jié)果：如皋老人愛(ài)吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。
專家解讀：“飲食的功效不僅是預(yù)防疾病，在一些疾病的恢復(fù)和治療中也起到了重要作用，延長(zhǎng)了患者的壽命，或許也是如皋長(zhǎng)壽的原因。”國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)調(diào)查團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)森下敬一稱，“從我的臨床經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，慢性病患者應(yīng)多吃胚芽類以及發(fā)酵食物?！?/p>
說(shuō)到長(zhǎng)壽老人們愛(ài)吃的青菜，北京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授周儉告訴記者，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，是人體健康的衛(wèi)士。另外，油菜具有活血作用，經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度，有助于保護(hù)心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽(yáng)草”，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，大多數(shù)老年人陽(yáng)氣虛弱，經(jīng)常食用有益健康。同時(shí)，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防老年人便秘有很好的功效。
2、玉米是常吃的粗雜糧
調(diào)研結(jié)果：愛(ài)吃的主食是玉米、蕎麥、大米;近八成百歲老人喜歡早晚喝粥
專家解讀：玉米是常吃的粗雜糧，長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)老人的健康也離不開(kāi)它的幫助。玉米既健脾又利水，有助于預(yù)防老人肥胖，并且含有豐富的葉黃素，有助于保護(hù)眼睛。蕎麥分為兩種，苦蕎麥降糖的效果要優(yōu)于甜蕎麥，有糖尿病的人可以多吃。
如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習(xí)慣，早晨喝粥可以調(diào)節(jié)脾胃，晚上喝粥補(bǔ)腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時(shí)，好放一些小蘇打，有助于玉米中結(jié)合型的尼克酸轉(zhuǎn)化成游離型的，更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混著吃，以免營(yíng)養(yǎng)單一。
3、八成老人愛(ài)喝白開(kāi)水
調(diào)研結(jié)果：百歲老人們愛(ài)吃的副食是雞蛋、牛奶、魚(yú)蝦;其中78%的人平時(shí)喝白開(kāi)水，10%喜歡喝淡茶。
專家解讀：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力表示，雞蛋和牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的氨基酸，對(duì)提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助;魚(yú)蝦中含有豐富的磷，是保護(hù)大腦、延緩記憶衰退、預(yù)防老年癡呆的“法寶”。雞蛋每天吃1個(gè)即可，血脂異常或肥胖的人，建議每周吃2-4個(gè)較為合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區(qū)，比如把牛奶當(dāng)水喝，這會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，每天兩杯以上的牛奶可能會(huì)增大患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。每人每天一杯奶(200毫升)比較恰當(dāng)。
在日常喝水方面，濃茶會(huì)引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負(fù)擔(dān)。好的飲料還是白開(kāi)水，以每天1600—2000毫升為宜，早晨起來(lái)好喝一杯，對(duì)健康大有好處。
總結(jié)：長(zhǎng)壽是所有人的夢(mèng)想，但是在生活中想要長(zhǎng)壽卻并不容易，我們不僅要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，還要避免疾病，只有這樣才可以減少身體的損耗，這樣便可以有效保護(hù)好身體的健康。
