醋，是我們?nèi)粘Ｉ钪械牟豢扇鄙俚恼{(diào)味品。獨特的口胃贏得了眾多朋友的青睞，但是醋并不僅僅是一種調(diào)味品，吃醋還有這很多的好處。那么吃醋的好處到底有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
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吃醋十大好處
食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國多的是釀造醋?？茖W(xué)分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸,蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機酸和氨基酸的含量高。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,食醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用：
1、消除疲勞;
2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定;
3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收;
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成;
5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等;
