吃醋的好處 吃醋減肥妙方(4)

  “少鹽多醋”是中國(guó)人傳統(tǒng)的健康飲食之道,但是外食頻率高、大量吃加工食品的現(xiàn)代人,攝取鹽量早就超過(guò)每天6克的建議量。如果能善用醋來(lái)增加菜肴風(fēng)味,以減少用鹽,確實(shí)能降低罹患高血壓、動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

  另外,水果醋里含有礦物質(zhì)鉀,可以幫助身體排出過(guò)剩的鈉,達(dá)到預(yù)防高血壓的目的,當(dāng)然,你吃新鮮的蔬菜、水果一樣可以達(dá)到效果。

水果醋里含有礦物質(zhì)鉀

  中醫(yī)也有以醋腌漬花生,作為調(diào)節(jié)血壓的食療法——將花生仁浸泡在醋里7天以上,然后每天吃10-15顆,連吃一星期以上。

  醋能幫助攝取鈣質(zhì)

  烹調(diào)排骨湯時(shí),可以加入少量的醋,有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出,讓我們更容易吸收到鈣質(zhì)。

  看了以上各種說(shuō)法,不難發(fā)現(xiàn)其實(shí)很多流行一時(shí)的喝醋保健法,大都是個(gè)人見(jiàn)解、感受,而科學(xué)證據(jù)不足,既然如此,我們還需要每天吃醋、喝醋嗎?

  綜合專家看法,適量“吃醋”對(duì)健康沒(méi)有壞處。不過(guò),醋對(duì)健康的幫助,其實(shí)只要飲食均衡就能達(dá)到,并不是非喝醋不可,因此不必對(duì)醋抱持過(guò)高的期待,更不要誤信偏方,以為它能治病。天天喝醋與否,純粹是個(gè)人飲食、養(yǎng)生偏好,沒(méi)有喝醋習(xí)慣的人偶爾調(diào)一杯醋飲料,換一換口味,當(dāng)做增添生活樂(lè)趣。

  倒是要提醒注意吃醋的時(shí)機(jī)和分量,吃得不恰當(dāng),反而傷身。

  空腹不喝醋

空腹不喝醋

  不論你的胃腸多強(qiáng)健,都不適合在空腹時(shí)喝醋,免得刺激分泌過(guò)多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯后一小時(shí)再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。

  每天多1-2杯稀釋醋

  少量吃醋無(wú)礙,但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋,對(duì)胃腸都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代開(kāi)水、茶等飲料,額外增加不少熱量,長(zhǎng)期喝下去,肥胖機(jī)會(huì)大增,對(duì)控制體重更不利。

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