消費(fèi)者喝茶的基本需要，就是茶葉的“色、香、味、形、效”，而這其實(shí)都是茶葉的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)也是喝普洱茶的講究。我們應(yīng)該尊重茶葉的本真性，也就是茶葉的真色、真香、真味、真形、真效，尤其是對(duì)于傳統(tǒng)中國(guó)茶，那些在茶葉生產(chǎn)中使用化學(xué)添加劑，以改變茶葉的“色、香、味、形、效”的做法是絕對(duì)不能允許的。同時(shí)還應(yīng)該幫助消費(fèi)者建立正確的茶葉品鑒取向，從而實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的良性循環(huán)。
如何選擇普洱茶
普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有樟香、荷香、蘭香、棗香、參香、清香和陳香之分，在加工和存儲(chǔ)中有干倉(cāng)和濕倉(cāng)之分，目前市場(chǎng)上普洱茶品種較多，良莠不齊，消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)加甄別。
1.喬木普洱茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔1000米以上地區(qū)，樹(shù)齡在500年以上，和樟樹(shù)等多樹(shù)種混生，構(gòu)成完整的植物生態(tài)系統(tǒng)，不施肥不用殺蟲(chóng)劑，營(yíng)養(yǎng)成分充足，增值潛力大，但價(jià)格較高，適宜經(jīng)濟(jì)條件較寬裕的人士品用。
2.普洱茶按茶區(qū)和級(jí)別等級(jí)不同，口感有一定的差異，有的苦澀重、有的淡青香、有的生津強(qiáng)有的茶氣溫和。但都應(yīng)湯色清澈，口感甘甜潤(rùn)滑，氣味自然。
3.生茶茶氣重、去油膩效果好，但對(duì)胃有一定的刺激，適宜胃功能較好，身體肥胖，血脂血壓較高的人士飲用。熟茶茶氣溫和，潤(rùn)滑細(xì)膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏，適宜所有人群飲用。
4.普洱茶的增值潛力大，收藏普洱茶確實(shí)能獲得較好的經(jīng)濟(jì)收益，但一定要選擇茶質(zhì)好的喬木大樹(shù)茶并由品牌信譽(yù)好的廠家生產(chǎn)的茶品。
5.年限久的普洱茶確實(shí)口感好、品味高，但市場(chǎng)上老茶的品種和數(shù)量是及其有限的，而且價(jià)格及其高昂。為追求利潤(rùn)，一些不法商人采取各種手段制作假老茶，由于一般人很難在外觀上辨別真?zhèn)危淦垓_性很強(qiáng)。因此不要盲目的追求老茶，應(yīng)采取多看多問(wèn)多交流或在信譽(yù)好的商家定向購(gòu)買(mǎi)。
6.純正的普洱茶是不添加任何色素、調(diào)味劑和香料的。
主要是通過(guò)觀察普洱茶的外形、湯色、香氣、口感、葉底、包裝等來(lái)進(jìn)行鑒賞。
普洱茶的存儲(chǔ)
必須在干倉(cāng)陳化、溫度不可驟然變化、避免雜味感染、利用竹箬包裝、注意茶齡壽命。
1.流通的空氣
流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽(yáng)臺(tái)上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
2.恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，好是長(zhǎng)年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來(lái)說(shuō)，春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快，無(wú)論什么時(shí)候，普洱茶不可被太陽(yáng)照射，在陰涼處為好。
3.適度的濕度
現(xiàn)在好的普洱茶都講究要干倉(cāng)存放，干倉(cāng)就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。
但是太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%，所以更應(yīng)注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，散發(fā)水份。
結(jié)語(yǔ)：上文詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于普洱茶的相關(guān)內(nèi)容，看了上面的介紹，大家應(yīng)該知道如何喝普洱茶了吧，小編主要的目的就是希望大家能對(duì)普洱茶能有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，希望這些知識(shí)能幫助到大家哦!
