茶藝是什么,你知道嗎?雖然現(xiàn)在愛好泡茶、喝茶的人是越來越多了,但是很少人知道茶藝具體指的是什么。今天小編就給大家介紹下茶藝是什么,茶藝的分類,茶藝是如何形成的等等。
目錄
3、茶藝和茶藝背景的基本含義 4、如何來理解茶藝
茶藝知識介紹
我們常聽到的茶藝,其實就是一種形式和精神相互統(tǒng)一的品茗文化,它具體包括品評、鑒賞藝術(shù)的操作手段和品茗的美好環(huán)境等整個品茶過程的美學(xué)意境,下面我們就一起來列了解下茶藝知識吧。
茶藝指泡茶、飲茶的技藝,在中國已經(jīng)存在很長一段時間,但正式定名于1970年代后期,由臺灣茶藝愛好者命名。此名字的采用是經(jīng)過討論,以區(qū)分于源自日本的茶道,并從通俗而易于被大眾接受的角度出發(fā)的。目前,開設(shè)茶藝館在中華文化圈已經(jīng)蔚為潮流。
茶藝,萌芽于唐,發(fā)揚于宋,改革于明,極盛于清,可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源,自成一系統(tǒng)。
自然謙和,不重形式是我國的名族性,因此不管是在唐代的茶經(jīng),宋代的大觀論茶,也或者是明代的茶疏,所討論的都僅僅是通論,一般情況下人們會把喝茶當(dāng)做生活中的一部分,沒有什么特點的儀式,也沒有宗教色彩。茶成了生活的必需品,不過想怎么喝就怎么喝,不注重形式。
飲茶所講究的是情趣,如「披詠疲倦」、「夜深共語」、「小橋畫舫」、「小院焚香」,都是品茗的佳環(huán)境和時機(jī),「寒夜客來茶當(dāng)酒」的境界,不但表露出賓主之間的和諧歡愉,而且蘊(yùn)蓄著一種高雅的情致。
有中國人落腳的地方,就帶去飲茶的習(xí)慣;中國人先發(fā)現(xiàn)茶葉,是飲茶的古老民族。當(dāng)你來到寶島臺灣,可能在一條老街中的寺廟內(nèi),看見叁叁兩兩的老者,悠閑地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁,人手一杯,邊談邊飲,那就是中國傳統(tǒng)的老人茶。你也可能在臺北大都會繁忙的街道上,看見掛有茶字招牌的茶藝館,迎面一陣天然的茶香撲鼻而來,如果你有興致駐足品一番,還會有專人為你示范如何泡一壺簡單易學(xué)的功夫茶。
茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分,中國有句俗語:「開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習(xí)慣在中國人身上根深蒂固,已有上千年歷史。在唐朝中葉,一位早年出家后來又還俗的和尚——陸羽,總結(jié)前人與當(dāng)時的經(jīng)驗,完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著作——「茶經(jīng)」后,飲茶風(fēng)氣很快吹遍中國大江南北,上自帝王公卿,下至販夫走卒,莫不嗜茶;甚至于中國附近的各民族,例如高麗、日本、東南亞各國,都學(xué)習(xí)了這個風(fēng)尚。而在十七世紀(jì)初,荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲,到了十七世紀(jì)中葉,在英國貴族社會中,「飲茶」已成為一種時尚風(fēng)范。在中國,「茶」因為人文、地理的不同,而有兩種發(fā)音方式,在北方發(fā)音為CHA,在南方發(fā)音為TEE;因此由中國北方輸入茶的國家,如土耳其的發(fā)音是HAY,俄國是CHAI,日本是CHA;而由中國南方經(jīng)海線輸入茶的國家,其發(fā)音則不相同,如西班牙的發(fā)音是TE,德國的是TEE,而英國則是TEA。