20160119爸爸廚房全集:煎餅的做法

  煎餅的做法是我們都非常熟悉的,生活中我們可以經(jīng)常吃煎餅,不僅做法非常簡(jiǎn)單而且也很美味。那么生活中煎餅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房全集欄目來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  煎餅的做法

  材料

  甜玉米、雞蛋,米飯。辣椒粉。

  做法

  1.首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的甜玉米取出,然后再將玉米粒剝下來(lái),然后將其放在盤(pán)中備用即可。

  2.鍋中放少許油,玉米粒拌炒下變色斷生即可,盛出。

  3.打雞蛋,蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉,放米飯拌勻,米飯塊拌散一定要,每一粒米飯都要浸在雞蛋液里。

  4.然后我們就要將準(zhǔn)備好的玉米粒加入其中,并將其攪拌均勻,緊接著我們就要將鍋中加適量的油。

  5.舀一勺子米飯蛋液,開(kāi)火,大火煎。

  6.餅底成型,可以在鍋內(nèi)晃動(dòng),翻面。

  7.繼續(xù)煎另外一面。

  8.然后再將其翻面,根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度,慢慢地煎炸,一定要用小火,防止出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。

  雞蛋奶煎餅

  材料

  蜂蜜,牛奶,雞蛋。

  白糖,熟黑芝麻,面粉。

  做法

  1、以下用兩人份早餐的量為參照:面粉150g,雞蛋一只,鮮牛奶適量,調(diào)成稀糊狀(類(lèi)似煎餅攤那樣的面糊,略稠)。

  2、加入兩匙蜂蜜,根據(jù)個(gè)人口味加適量白糖,攪勻。

  3、將平底鍋燒熱,放少量油,晃動(dòng)鍋?zhàn)層途鶆蛲繚M(mǎn)鍋底,待油燒熱后用大勺放入面糊,將鍋傾斜,讓面糊流動(dòng),覆蓋整個(gè)鍋底。

  4、調(diào)小火加熱,待面糊開(kāi)始凝固時(shí),均勻撒上黑芝麻,一面烙熟后小心翻個(gè)兒。

  5、兩面煎成金黃色后即可出鍋,根據(jù)個(gè)人習(xí)慣可以用刀分切成小塊。

  小訣竅

  1、夏天來(lái)了,榨果汁的時(shí)候剩下的果渣不要輕易扔掉哦,可以拿來(lái)煎餅,直接調(diào)到面糊里就好了,可以煎出不同風(fēng)味的餅哦。

  2、直接切香蕉片或者菠蘿調(diào)在里面同樣好吃。

  3、總之,這是個(gè)基礎(chǔ)的方法,可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意,加入不同食材,試驗(yàn)不同風(fēng)格的美味煎餅。

  4、胡蘿卜渣的話(huà),個(gè)人覺(jué)得滋味不太好。

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