秋季是吃吃藕的好季節(jié),藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且吃法很多,非常美味,所以深受人們的喜愛(ài)。那么你知道藕的做法有哪些嗎?你知道藕的吃法嗎?今天小編教大家六道美味蓮藕食譜,一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
涼血去火防冬燥—涼拌藕片
材料:蓮藕200g 醋、生抽、麻油、鹽、香菜、蔥花末等
做法:
1.把藕洗干凈切片;
2.燒鍋水,水開(kāi)后把藕片放下去煮大約三分鐘左右;
3.把藕片撈起來(lái)過(guò)冷水,然后再用冷水泡起來(lái);
4.趁藕泡著的時(shí)候,切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少許的鹽、麻油,然后攪拌均勻;
5.把3中的藕片用漏勺撈起來(lái),瀝干水份,碼在碟子上,澆入4中的調(diào)料即可。
滋陰養(yǎng)腎—栗子蓮藕湯
材料:蓮藕 750g,栗子20個(gè) ,葡萄干1/3杯 (可有可無(wú))
做法:
1.將蓮藕表面洗凈,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。
2.將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘。
3.加入葡萄干,再煲5分鐘,加入調(diào)料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來(lái)調(diào)味)。
安神快樂(lè)粥———藕丁土豆小米粥
材料:藕、土豆、小米
做法:
1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背刮去薄膜后,切成一小塊的藕丁。