現(xiàn)在由于人們的生活水平提高患有肥胖癥的人越來(lái)越多，很多人都會(huì)發(fā)愁怎樣才能把身上的贅肉減掉，由于體重的增加人體的血壓血脂自然的就升高了，那么對(duì)于患有血脂高的患者來(lái)說(shuō)應(yīng)該進(jìn)行怎樣的飲食呢?今天就隨著三九小編一起去了解一下關(guān)于血脂高的飲食以及降血脂的食物有哪些一起去了解一下吧。
高血脂飲食菜譜(一)
1、一般的主食多以米和面為主，但是，相對(duì)來(lái)說(shuō)我們還是比較喜歡粗雜糧的，像是燕麥、麥片以及玉米面等等。因?yàn)檫@些食物中都含有較多的無(wú)機(jī)鹽和維生素，有富含有膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖的作用，對(duì)于控制血糖有很好的作用。
2、血糖高患者的蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類(lèi)等。
3、在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、患有血脂高的人禁食的食物有：紅糖、葡萄糖以及糖制的甜食，像是糖果、糕點(diǎn)以及蜜餞、冰激凌、果醬、甜飲料等。另外像是一些碳水化合物較多的食物像是土豆、山藥、蒜苗、胡蘿卜、芋艿、藕等等好都少食用以減少相應(yīng)的主食。
高血脂飲食菜譜(二)
1 、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類(lèi)攝入。
2、蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用。
3、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L時(shí)，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。
高血脂飲食菜譜(三)
1、一些酒類(lèi)，主要是含有酒精的，產(chǎn)熱高的，而其他的營(yíng)養(yǎng)素也是含量很少的，所以好選擇不飲用。
2、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，但因?yàn)橄拗铺?、鹽，使菜肴味道較單一。針對(duì)這一點(diǎn)，市場(chǎng)上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產(chǎn)熱、不含任何營(yíng)養(yǎng)素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產(chǎn)熱，無(wú)任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
3、對(duì)于胰島素依賴(lài)型的患者，同樣需要在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制，對(duì)肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴(yán)格的飲食控制外，忌食動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子等，嚴(yán)格控制動(dòng)物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化不利。
