鵝肉的功效與作用 它能預(yù)防癌癥嗎

　　鵝肉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用到的一種食物，它的食用方法有很多，營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，同時(shí)能夠起到很多的作用。那你知道鵝肉的功效與作用到底有多少呢?它能夠用來預(yù)防癌癥嗎?我們一起去下文了解一下吧。

　　鵝肉的功效與作用

　　據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白，對(duì)艾氏腹水癌的抑制率達(dá)40%以上，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，升高白血球，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的吞噬功能。

　　鵝肉里面的血中含有抗癌物質(zhì)，所以它能夠增強(qiáng)人體的免疫力，還會(huì)促使身體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體。因?yàn)槟[瘤的發(fā)病率與人體的免疫力的關(guān)系是非常密切的，我們可以發(fā)現(xiàn)一些腫瘤病人的免疫力都是比較低的。而它里面含有的免疫球蛋白能夠?qū)Π┌Y起到治療的作用。

　　鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱.氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

　　凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。

　　鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鵝肉中的脂肪含量是非常低的，其中含有大量的不飽和脂肪酸，而這種物質(zhì)對(duì)于人體來說，是非常有好處的，它能夠促進(jìn)身體的健康。

　　鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，并且鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測(cè)定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

　　鵝肉的禁忌人群

　　適宜人群

　　一般人都可食用。

　　1. 鵝肉尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

　　2、適宜身體虛弱、氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

　　不宜人群

　　如果是患有溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)的人，或者是皮膚患有瘡毒，或者出現(xiàn)瘙癢的人都是不可以食用的。

　　結(jié)語：看完這篇文章，我們對(duì)于鵝肉的功效有了大致的了解，其中還談到了鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它里面含有的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用能夠?qū)ι眢w起到補(bǔ)益的作用呢。