龍井茶鮑魚 清香濃鮮的美味

  大家對于鮑魚都非常的熟悉,它是一種海味。不但營養(yǎng)豐富,而且味道也是非常的鮮美,對于一般人來說,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)益身體,提高身體的免疫力。它的吃法有很多,那你知道龍井茶鮑魚嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

  龍井茶鮑魚

  用料

  主料

  鮑魚200克,菜心50克。

  清湯300克,雞蛋2個。

  調(diào)料

  龍井茶葉、料酒各15克。

  精鹽5克,味精5克。

  胡椒面5克,水豆粉30克。

  干豆粉10克。

  步驟

  1、將鮑魚用料酒、精鹽、胡椒面碼味。

  2、將雞蛋打開,取出里面的蛋清,然后和干豆粉一起調(diào)制成糊狀,這里一定要攪拌均勻;

  3、用開水沖泡茶葉。

  4、頭道茶水不用,再沖第二次,留75克茶水待用;

  5、然后把茶葉(帶水)一起翻扣在比較深的圓盤中間,同時將步驟4中的茶水添加到盤子里;

  6、把鍋內(nèi)清湯燒至剛開。

  7、將鮑魚、菜心、味精放入,裝盤即可。

  菜品口味

  清香濃鮮。

  本品營養(yǎng)

  我們知道鮑魚是一種海產(chǎn)貝類,它從很早以前在人們眼中的地位就很高了。它的肉質(zhì)比較細(xì)嫩,而且柔滑,味道非常鮮美,一般的海鮮不能和它相比,所以它的售價也是比較高的。

  龍井茶的功效與作用

  龍井茶具有抗氧化的作用,這是因?yàn)椴栌兄寡趸?,抗腫瘤,以及降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏。

  結(jié)語:通過小編上文對于這款龍井茶鮑魚的介紹,我們能夠?qū)W習(xí)到它的操作方法,而且這道菜非常滋補(bǔ)身體,對于一般人都是可以食用的,喜歡的朋友趕緊行動起來吧。