血脂高吃什么好 降血脂的四款保健湯(2)

  苦瓜

  苦瓜性涼味苦,含有較多的苦瓜皂甙,可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用。

  苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富,能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用,又有“植物胰島素”的美稱。

  慢性腸炎患者不宜多食苦瓜,食用時(shí)宜急火快炒,不宜長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。

  茄子

  茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P,有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。

  維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性,改善微循環(huán),具有明顯的活血、通脈功能。

  此外,茄子中還含有大量的皂草甙,也能降低血液中的膽固醇。因此,茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)是理想的食物。

  油炸茄子會(huì)使維生素P大量丟失,因此應(yīng)減少油炸,或在其表面掛糊上漿后再炸。

  茄子中含有特殊的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)一些常見的疾病有良好的防治功效。

  菜花

  菜花有白、綠兩種,綠色的也叫西蘭花。兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同,菜花熱量低,食物纖維含量很高。

  還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),因此它又被稱為“天賜的良藥”。

  菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發(fā)生。

  蒸食是食用菜花的佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘,菜蟲就會(huì)從其中跑出來(lái),而且還可以祛除殘留的農(nóng)藥。

  大蒜

  大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用,并能有效防止血栓形成。

  經(jīng)常食用大蒜,能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。

  腌制大蒜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免有效成分遭到破壞?;加邢兰膊?、肝病及眼病的患者不宜過(guò)多食用。

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