辣醬爆香螺 麻辣爽口的美食
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大家對于香螺應(yīng)該都有一定的了解,在很多場合的餐桌上都能看到它的身影,它的營養(yǎng)和功效以及口感為大眾所喜愛。吃法也是多種多樣的,那你吃過辣醬爆香螺嗎?一起來看看是怎么做的吧。
辣醬爆香螺
用料
主料
香螺750g,青尖椒1個(gè)。
紅尖椒1個(gè)。
輔料
油適量,鹽適量。
高度白酒1勺,美極鮮適量。
香辣醬1勺,海鮮醬1/2勺。
黃豆醬1勺,油辣椒1勺。
蔥適量,姜適量。
步驟
1、準(zhǔn)備材料。
2、在浸泡香螺的水中放入少許香油,泡上兩個(gè)小時(shí),這樣能夠讓它吐出泥沙,將蔥切成蔥花,姜切成菱形的片狀,然后青紅尖椒斜著切成圈放置待用。
3、油鍋燒熱,放入蔥姜、青紅尖椒圈爆炒,大火。
4、將1勺黃豆醬和1勺香辣醬放進(jìn)去,接著將半勺海鮮醬和1勺油辣椒也一并放進(jìn)去,炒制出紅油即好。
5、放入香螺,大火爆炒。
6、倒入白酒(用的是西鳳,好用二鍋頭),翻炒均勻。
7、滴入美極鮮、鹽調(diào)味即可。
小貼士
這里因?yàn)獒u料有咸味,如果大家口味比較重的話,就再適量的加一點(diǎn)鹽進(jìn)去調(diào)味。
香螺中含有豐富的氨基酸和糖原以及酶原等,這些物質(zhì)對于人體是非常有益的,它也是消費(fèi)者非常喜歡的滋補(bǔ)品。它還含有的維生素E,可以促進(jìn)血液循環(huán),以及起到防治近視的作用呢。
結(jié)語:辣醬爆香螺口味比較辣,所以如果不喜歡吃辣的朋友,可以少放辣椒哦,如果對辣過敏的人要避免食用哦,一般人食用還是很有好處的呢。
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