清炒紅乳空心菜 吃空心菜能防癌

　　大家都應(yīng)該吃過(guò)空心菜吧，空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它能消暑解渴，但是你知道空心菜有哪些好的做法嗎?清炒紅乳空心菜怎么做呢?吃空心菜能防癌嗎?還有更多好處呢?和小編來(lái)看一下這篇文章吧。

　　清炒紅乳空心菜

　　用料

　　主料

　　空心菜500克

　　調(diào)料

　　腐乳(紅)1塊，食鹽1/2茶匙，植物油2湯匙

　　清炒紅乳空心菜的做法

　　1.空心菜掐成5厘米左右的段

　　2.豆腐乳用筷子夾成小塊

　　3.鍋中加入適量植物油，倒入準(zhǔn)備好的豆腐乳，小火慢慢翻炒

　　4.等聞到豆腐乳的香味后，倒入空心菜，大火爆炒，待空心菜炒變色后，加少許鹽，快速翻拌幾下出鍋

　　空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　空心菜性涼，夏季如經(jīng)常吃，可以涼血排毒、防暑解熱、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

　　空心菜又名無(wú)心菜。中醫(yī)認(rèn)為其性涼、味甘、無(wú)毒，入胃腸二經(jīng)，能潤(rùn)腸通便、清熱涼血、療瘡解毒，老年人腸燥便秘、痔瘡便血者宜食。

　　空心菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

　　空心菜含有豐富的粗纖維素，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、通便解毒的作用?？招牟藶閴A性食物，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益?？招牟诵詻?，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用。

　　吃空心菜能防癌

　　空心菜中含有大量的纖維素，可以增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道吃空心菜有哪些用處了吧，清炒紅乳空心菜也是很簡(jiǎn)單的，只要幾步就能完成，怎么樣?趕緊來(lái)試一試吧!