醬炒空心菜 吃空心菜能清熱解毒

　　空心菜，大家對(duì)于這種蔬菜有多少了解呢?它所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它的做法有很多，你知道醬炒空心菜怎么做呢?吃空心菜能清熱解毒嗎?趕快和小編一起來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　醬炒空心菜

　　用料

　　主料

　　空心菜200克

　　調(diào)料

　　蒜3瓣

　　豆瓣醬1湯

　　匙植物油1.5湯匙

　　醬炒空心菜的做法

　　1.空心菜洗凈，將葉和桿分開(kāi)，分別切段

　　2.鍋放植物油燒熱，先炒蒜瓣，接著放入桿先炒

　　3.放入葉子翻炒，后放1湯匙豆瓣醬煸炒即可，不用放鹽

　　空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和脂肪、鈣、磷、蛋白質(zhì)、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。

　　空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。 空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

　　空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。

　　吃空心菜能清熱解毒

　　空心菜中粗纖維含量是很豐富的，是由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠可以使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素可以提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎作用很好，還能用于治療瘡瘍、癰癤等

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道醬炒空心菜的做法了吧。雖然空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的鈣含量是西紅柿的12倍，很有效的補(bǔ)鈣，而且吃空心菜還能清熱解毒。