蕨菜拌海茸絲 可口的健康美味
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拌菜是餐桌上還是非常容易見到的,特別是在夏天,可以說是必備的菜肴,而且拌菜的種類也是非常多的。有很多菜都可以作為它的主料,蕨菜就是其中一種,那你吃過蕨菜拌海茸絲嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起去看看有哪些步驟吧。
蕨菜拌海茸絲
用料
主料
海茸絲50g。
蕨菜100g。
輔料
水蘿卜適量,紅辣椒適量。
大蒜適量,綿白糖適量。
醬油適量,白醋適量。
紅油適量。
步驟
1.將食材都準(zhǔn)備好。
2.先把海茸絲用涼水泡發(fā)20分鐘左右,之后焯水過涼一下。
3.水蘿卜洗凈切絲。
4.蕨菜焯水過涼,切成小段。
5.紅辣椒切丁備用。
6.之后將上面的所有食材,裝在小碗中。
7.加適量的白糖,蒜泥,醬油。
8.再倒入適量的白醋、紅油,拌勻一下。
9.裝盤,香菜點(diǎn)綴一下,即可食用。
小貼士
將本品放進(jìn)冰箱珍藏15分鐘,吃起來的感覺更好哦。
每100克蕨菜含有多種營養(yǎng)元素,成分如下:熱量(39.00千卡)、蛋白質(zhì)(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纖維(1.80克)、維生素A(183.00微克)、胡蘿卜素(1100.00微克)、維生素C(23.00毫克)、維生素E(0.78毫克)、鈣(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、鎂(30.00毫克)、鐵(4.20毫克)、鋅(0.60毫克)、銅(2.79毫克)、錳(2.31毫克)、鉀(292.00毫克)。
結(jié)語:夏天吃拌菜,能夠起到一定的清熱解暑的作用呢。而且這款蕨菜拌海茸絲脆嫩爽口,清涼美味,吃一次你就喜歡上它,而且一般拌菜的做法都比較簡單,值得嘗試。
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