涼拌蕨菜 蕨菜能夠治療腹瀉
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在炎炎夏天里,涼拌菜是餐桌上每年必備的菜品?;右彩嵌喾N多樣的,常見(jiàn)的有涼拌黃瓜、茄子等等。其實(shí)蕨菜也是可以用來(lái)作涼拌菜的,那你吃過(guò)涼拌蕨菜嗎?你知道涼拌蕨菜是怎么做的嗎?一起去看看吧。
涼拌蕨菜
用料
蕨菜。
小紅椒。
調(diào)料
蒜。
醋。
鹽。
味精。
香油。
步驟
1、新鮮蕨菜洗凈,過(guò)水焯熟。
2、撈出過(guò)冰水,瀝干備用。
3、加入蒜末、小紅椒、鹽、味精。
4、開(kāi)火熱油,熗少許油。
5、后加醋和幾滴香油拌勻即可。
小貼士
1.熗油的過(guò)程不要省略哦。
2.蕨菜雖然有多種維生素,還有清腸健胃,舒筋活絡(luò)等功效,但是脾胃虛寒者的人不能吃。
3.蕨菜的軟硬度按個(gè)人喜好掌握。
蕨菜除了含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外,它還有其他的作用,比如民間常用蕨菜治療腹瀉,而且很有效果。所以它的醫(yī)用功效也是很廣泛的。蕨菜雖好,但是不能多吃,近有研究發(fā)現(xiàn)蕨菜中含有和癌癥相關(guān)的物質(zhì),有可能會(huì)有致癌的作用。但是只要不長(zhǎng)期過(guò)量食用的話,是沒(méi)有問(wèn)題的。而且既能保證身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的攝入,又能強(qiáng)健身體。
結(jié)語(yǔ):由于蕨菜性寒,所以能夠起到解暑去暑的作用。而且通過(guò)上文的講述,我們還知道蕨菜還有治療腹瀉的作用呢,但是不能多吃的哦。
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