香辣蕨菜炒土豆絲 爽口的營養(yǎng)菜肴

  蕨菜含有很多的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,這些營養(yǎng)元素都是我們身體不可或缺的,它有助于提升身體的機(jī)能,從而提高免疫力。那你吃過香辣蕨菜炒土豆絲嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起去看看有哪些制作步驟吧。

  香辣蕨菜炒土豆絲

  用料

  主料

  土豆1個。

  蕨菜50g。

  輔料

  油適量。

  鹽適量。

  蔬之鮮少許。

香辣蕨菜炒土豆絲 爽口的營養(yǎng)菜肴

  步驟

  1.土豆去皮切成土豆絲。

  2.切好的土豆絲放入水里洗凈淀粉。

  3.準(zhǔn)備一些腌制的香辣蕨菜。

  4.炒鍋倒油燒熱,放入土豆絲翻炒斷生。

  5.放入香辣蕨菜翻炒均勻。

  6.嘗嘗味放入適量鹽和少許的蔬之鮮(或味精)翻炒均勻即可起鍋裝盤。

  小貼士

  1、土豆絲不可久炒斷生即可,保持脆感。

  2、香辣蕨菜是腌制食品要嘗嘗味后再決定放鹽量。

蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值

  蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值

  蕨菜含有豐富的營養(yǎng)元素,同樣也含有廣泛的功效與作用,但是它還含有與癌癥有關(guān)的物質(zhì)有苯草酸、蕨內(nèi)酰胺、黃堿醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質(zhì)。這些致癌物質(zhì)在蕨菜的根莖中的含量高,葉中次之。所以不可過量食用。

  結(jié)語:香辣土豆絲是一道家常菜,而這款香辣蕨菜炒土豆絲就是在其中添加了蕨菜,其實(shí)步驟是一樣的,只是多了一道蕨菜處理的工序,可口的菜肴要記得嘗試做一下哦。