腐乳木耳菜 木耳菜能夠去暑清熱

  腐乳是一種具有民族特色的調(diào)味品,它和木耳菜搭配起來(lái)味道非常鮮美。而且木耳菜能偶去熱解暑,非常適合夏天食用哦。那你吃過(guò)腐乳木耳菜嗎?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去看看有哪些操作步驟吧。

  腐乳木耳菜

  用料

  主料

  木耳菜350g。

  調(diào)料

  調(diào)和油適量。

  腐乳(香辣味)15g。

腐乳木耳菜 木耳菜能夠去暑清熱

  步驟

  1.木耳菜清洗干凈,根斜切片,葉切適當(dāng)?shù)亩未谩?/p>

  2.根下水焯。

  3.撈水。

  4.腐乳壓碎。

  5.加適量水稀釋。

  6.鍋中放油加七成熱。

  7.放入木耳菜炒至斷生。

  8.加入稀釋的腐乳翻炒幾下。

  9.裝盤(pán)即可。

  烹飪技巧

  1、木耳菜適合素炒,而且要用旺火快炒,不然炒的時(shí)間長(zhǎng)了容易泄出黏液。

  2、如果不喜歡香辣味的,還可以換成別的口味。

木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  由于葉子近似圓形,肥厚而黏滑,和木耳的感覺(jué)很相似,所以才被稱為木耳菜,木耳菜含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,除了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外,它還具有廣泛的功效。它能夠清熱去暑,所以在夏天食用的話,效果會(huì)更好。

  結(jié)語(yǔ):看完上文小編的介紹,大家對(duì)于腐乳木耳菜的做法都掌握了嗎?這道菜的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單呢,而且在夏天食用會(huì)起到去熱的效果哦。