蒜泥木耳菜 美味健康的菜肴
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夏日炎炎,來(lái)幾道營(yíng)養(yǎng)可口的美食,可謂是一種享受。性寒的木耳菜是一種可以去熱解暑,營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,而且它有很多種吃法呢。那你吃過(guò)蒜泥木耳菜嗎?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。
蒜泥木耳菜
用料
主料
木耳菜250g。
調(diào)料
食鹽適量。
蠔油適量。
調(diào)和油適量。
步驟
1.將木耳菜清洗干凈后放置待用。
2.蒜泥剁好,放置待用。
3.鍋中倒入橄欖油。
4.倒入蒜泥翻炒出味。
5.將洗好的木耳菜倒進(jìn)去。
6.大火翻炒1分鐘。
7.放一勺鹽進(jìn)去調(diào)味。
8.放一勺蠔油汁翻炒均勻。
9.放少許雞精調(diào)味即可。
小貼士
1、本品中用的是橄欖油,如果沒(méi)有橄欖油,可以用色拉油或者其他的油代替。
2、沒(méi)有雞精的話,可以用味精代替,如果不喜歡味精的也可以不放。
3、沒(méi)有蠔油也可以用麻油,不過(guò)味道就不那么好了。
木耳菜是補(bǔ)鈣的優(yōu)選菜,所以它的鈣質(zhì)含量肯定不會(huì)馬虎的。它含有豐富的鈣和鐵等微量元素,這是我們身體每天所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),除此之外,它還含有蛋白質(zhì)和多種的維生素類(lèi),這些也是我們身體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素,所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。而老年人的鈣流失比較嚴(yán)重,對(duì)于他們來(lái)說(shuō),木耳菜是特別適合食用的。
結(jié)語(yǔ):蕨菜含有多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以時(shí)常食用不但可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),還可以起到清熱解毒的作用。上文中提到的蒜泥木耳菜味道清脆可口,非常美味呢。
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