樹莓醬蛋撻 樹莓能夠補肝明目
樹莓的吃法有很多,可以洗干凈生吃,也可以作為一種食材來享用,還有一種就是做成果醬,作為作料來食用,也很美味呢。那么你吃過樹莓醬蛋撻嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起去看看吧。
樹莓醬蛋撻
主料
黃油[撻皮]90g,糖粉[撻皮]40g。
蛋液[撻皮]12g,低粉[撻皮]170g。
全脂淡奶[撻皮]8g。
輔料
蛋液[撻水]160g,砂糖[撻水]80g。
全脂淡奶[撻水]50g,水[撻水]210g。
樹莓醬[撻水]。
步驟
1. 黃油室溫軟化后加糖攪打至發(fā)白。
2. 加入蛋液攪拌均勻后再加入淡奶(做的量大的話要分次加入蛋液)。
3. 加入低粉拌勻。放入冰箱冷藏1個小時。
4. 取出搟成薄片。用模具切出圓形。
5. 壓入蛋撻模內(nèi)。放入冰箱冷藏備用。(撻皮一定要薄才好吃。沒有切模的話也可以揪一團面放入蛋撻模中用手轉圈壓成型。)
6. 送入預熱160℃的烤箱烤熟。(好中間壓點重物防止變形)。
7. 做撻水。雞蛋打散后和其它材料混合均勻。
8. 做好的撻水倒入壓好的撻皮中。再加一勺樹莓醬。
小貼士
1、一次可以多做點撻皮存著。
2、撻水比較清淡,這個隨個人口味,如果不喜歡的可以多加點料。
3、根據(jù)個人烤箱的情況來控制烤溫和烤時。
4、如果沒有樹莓醬,也可以換成別的果醬。
《本草通玄》中記載它能”強腎而無燥熱之偏,固精無凝澀之害”。樹莓能夠起到補肝益腎,固精縮尿和明目的作用。它對陽痿早泄,遺精滑精,宮冷不孕,帶下清稀,尿頻遺溺,目昏暗和須發(fā)早白還有治療作用。樹莓里含有水楊酸,而水楊酸能夠起到鎮(zhèn)痛解熱、抗血凝,亦可減少心腦血管栓塞的發(fā)生率的作用,常食樹莓,它能夠很好的預防流行性感冒。
結語:樹莓的做法有很多,樹莓醬也是其中的一種吃法,很多水果都可以做成對應的果醬,而且口味和營養(yǎng)依然很豐富的哦,樹莓能夠補肝,還可以起到明目的作用呢。
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