炎炎的夏季,水果和蔬菜漸漸取代了不少人的主食,尤其是黃瓜,為什么大家都那么熱衷于黃瓜呢?下面請跟小編一起去了解一下黃瓜的營養(yǎng)價值,看看黃瓜都有哪些做法。
黃瓜的營養(yǎng)價值
1、黃瓜中含有豐富的葫蘆素C,它具有提高人體免疫力的作用,從而達(dá)到抵抗腫瘤的效果。另外,葫蘆素C不但可以治療慢性肝炎還能治療遷延性肝炎,對原發(fā)性肝癌患者有明顯的延長生存期作用。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
3、黃瓜含有鉻等微量元素,有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是很好的食物。
4、黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。
5、黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
食用效果
1、黃瓜味甘、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸經(jīng)。
2、可清熱利尿。
3、主治除熱,利水,解毒。治煩渴,咽喉腫痛,火眼,湯火傷。
黃瓜的功效與作用
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎。