卷心菜的藥用價值有哪些 涼拌卷心菜怎么做

　　卷心菜這種蔬菜大家知道嗎？它的營養(yǎng)價值豐富。你對卷心菜有多少了解呢？卷心菜的藥用價值有哪些嗎?涼拌卷心菜怎么做呢?想要了解更多的卷心菜相關(guān)知識，就來看一下下面這篇文章吧。

　　卷心菜的藥用價值有哪些

　　1)中醫(yī)里面認為經(jīng)常吃卷心菜能性甘平，有補髓，利關(guān)節(jié)，無毒，利五臟，壯筋骨，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。

　　2)卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進愈合作用。

　　3)經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

　　4)世界衛(wèi)生組織推薦的佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。

　　涼拌卷心菜

　　用料

　　主料

　　卷心菜半個

　　輔料

　　蝦皮適量

　　調(diào)料

　　花生油適量

　　醋10克

　　花椒少許

　　干辣椒3個

　　生抽10克

　　白糖2克

　　涼拌卷心菜的做法

　　1.撕下完整的卷心菜，放鍋子里燙熟，過涼后，瀝干水分，撕成小塊，盛盤，撒適量蝦皮

　　2.生抽，白糖，醋混合拌勻，倒入卷心菜里

　　3.取一不銹鋼大勺，倒入適量花生油，花椒，干辣子，燒熱，澆在卷心菜上，拌勻即可

　　卷心菜的營養(yǎng)價值

　　卷心菜，又名洋白菜或圓白菜，學(xué)名“結(jié)球甘藍”。它在西方是為重要的蔬菜之一。

　　卷心菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。每100克卷心菜含蛋白質(zhì)1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，鈣62毫克，磷28毫克，鐵0.7毫克，抗壞血酸(維生素C)39毫克。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道卷心菜的藥用價值有哪些了吧。營養(yǎng)學(xué)家指出，它在西方是為重要的蔬菜之一。卷心菜還能美白祛斑。