冬瓜排骨湯的做法 冬瓜怎么吃

　　說起冬瓜我想每個人都知道冬瓜是什么，它是我們生活中常常吃的蔬菜，冬瓜中含有的豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠美容的哦。冬瓜的吃法也是有很多種的，今天小編給大家介紹下冬瓜排骨湯的做法吧。

　　冬瓜排骨湯的做法

　　冬瓜排骨湯的做法有很多種，今天給大家介紹兩種方法，但是需要的食材都是一樣的，有冬瓜、排骨、生姜以及適量的鹽和油。

　　做法一

　　1、冬瓜洗干凈，切去外皮，去瓤，切成小塊。

　　2、排骨洗干凈。

　　3、我們在鍋里面加入適量的水，等到水燒開了之后，再把排骨放進(jìn)去，一直到把血末煮出來。

　　4、撈出，用涼開水洗干凈。

　　5、洗干凈鍋，重新加水，加入兩片姜、排骨，中火煮30分鐘，然后加入冬瓜煮10分鐘，快出鍋的時候加入少許胡椒粉和鹽調(diào)味。

　　做法二

　　1、姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。

　　2、我們把排骨放在沸騰的水里面焯過一下，注意是為了將浮沫去除掉。

　　3、電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉(zhuǎn)中檔燉4小時。

　　4、加入冬瓜、鹽燉3小時

　　冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價值

　　冬瓜排骨湯味道清淡，利于清熱。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。本肴通利之功較強，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。

　　冬瓜的食療作用

　　1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

　　2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。

　　3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜.

　　結(jié)語：冬瓜排骨湯的做法大家都會做了吧，大家有時間不妨在家里制作哦，這湯有著清熱解毒、利濕化滯的作用的，常喝有益于我們的身體健康的，冬瓜中還富含大量的維生素C的哦。