黑魚煲冬瓜 非常適合孕婦食用

  黑魚煲冬瓜味道和口感都很好,非常營養(yǎng),而且具有保健作用,對孕婦喝妊娠水腫的女性很有幫助,能安胎溫腎,下面我們一起看看這道湯的做法。

  黑魚煲冬瓜

  黑魚煲冬瓜的材料有:黑魚1條,冬瓜500克,姜末,蔥花、胡椒粉、濕淀粉、味精、芝麻油、黃酒適量。

  黑魚煲冬瓜的做法

  先將黑魚宰殺洗凈,切成塊狀,用黃酒浸泡半小時,沖洗,瀝干后,用濕淀粉抓一下,備用;

先將黑魚宰殺洗凈,切成塊狀

  接著把冬瓜去皮,切成小塊;

  再向砂鍋內(nèi)放入姜末、清水、煮沸后,下黑魚、冬瓜再沸,轉(zhuǎn)文火煨至黑魚熟冬瓜爛;

  后加胡椒粉、味精、蔥花、芝麻油調(diào)味,即可食用。

  此湯有助于溫腎安胎,利水消腫。適宜妊娠水腫的孕婦食用。

  黑魚的營養(yǎng)價值

  黑魚營養(yǎng)豐富且全面,而且味道還很好,吃黑魚具有給給傷口消炎的作用。

  烹調(diào)方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。

  一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做,大部分用草魚(混子)做的,價格比黑魚要便宜,市場上不太容易買到野生黑魚,家養(yǎng)的黑魚反應遲鈍,營養(yǎng)價值比野生的低,大家購買時,看看黑魚的精神狀態(tài)、質(zhì)感等綜合判斷來考察是否為野生的。

  1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

  2.適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良,貧血之人食用,廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血;

  3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。

  4.黑魚生命力指數(shù)為0,但是防病指數(shù)為6.41。

  一般人群均可食用,有瘡者不可食,令人瘢白。

  有些人會對黑魚過敏,食用后癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時候不會有什么不適,往往在食用后5-6小時發(fā)作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。

  若出現(xiàn)過敏癥狀,可以服用抗過敏藥來緩解,通常24小時內(nèi)會緩解;若癥狀較為嚴重,請去醫(yī)院就診,遵醫(yī)囑。

  結(jié)語:這款湯孕婦在喝的時候不要加鹽,這樣更有利于安胎,而且對孕婦的整個身體都非常有好處,孕婦們心動了嗎,趕緊下廚做這道美食吧。