如何購買山竹 吃山竹要注意什么

　　山竹是種營養(yǎng)價(jià)值高的熱帶水果，火氣大的話，多吃山竹還能夠起到降火的作用的。很多人都喜歡吃，但是大部分的人都不知道怎么挑選它，以及我們在吃山竹的時(shí)候要注意些什么呢。下面小編就給大家介紹下吧，看我們下次應(yīng)該如何購買山竹。

　　聽到山竹大家不一而然的都會想到榴蓮，是的，它和榴蓮都是長在熱帶，而且兩個(gè)還被富裕“夫妻果”的美譽(yù)。山竹聞起來，沒有異味，吃起來甘甜，所以大家更喜歡它。

　　如何購買山竹

　　山竹如何購買才是好的，購買山竹要新鮮，只有新鮮的山竹才是好的，保留的營養(yǎng)也是豐富的，新鮮的山竹一定要購買到帶有蒂綠、果軟的新鮮果，如果山竹不是這樣的那么就可能買到流失大量營養(yǎng)的山竹，這樣的果實(shí)雖然有一定的甜味，但是營養(yǎng)卻基本流失了。

　　挑選山竹的顏色

　　購買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。一般一個(gè)山竹內(nèi)只有一個(gè)較大的種子，食用時(shí)務(wù)必留神。

　　山竹適用人群

　　一般人都可食用

　　1.像一些身體弱以及病后的人十分的適合吃山竹。不過雖然一般人都能吃，但是我們一次也不能吃多，吃3個(gè)就可以了。

　　2.因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。

　　食用山竹要留神

　　食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時(shí)必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤绊懣谖叮吹揭路弦矘O難洗脫。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

　　山竹如何購買才是好的，購買山竹要新鮮，山竹雖然好吃，但是同其他水果和食物是不能一起吃的，大家在吃山竹的時(shí)候一定要注意了。

　　山竹怎么吃

　　蒜蓉鮮蝦蒸山竹

　　原料：山竹250克，鮮蝦250克，蒜蓉少許。

　　做法：山竹浸軟身，墊底;鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面。材料一起蒸5分鐘即成。

　　山竹生菜沙拉

　　功效：凈化血液、降低膽固醇。

　　材料：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。

　　制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

　　山竹食用宜忌

　　山竹相對榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。另外，正因?yàn)樯街袷呛乃?。所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

　　結(jié)語：我們在挑選山竹的時(shí)候，一定要看好它的顏色，帶有蒂綠、果軟的新鮮果是好的，營養(yǎng)全面，吃起來很很甜。但是我們要注意的是，吃山竹的時(shí)候不能在同時(shí)吃西瓜、豆?jié){咯。