簡(jiǎn)易魚(yú)丸紫菜湯 香味四溢的營(yíng)養(yǎng)湯
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紫菜湯和紫菜蛋花湯我們都吃過(guò),十分的開(kāi)胃,又鮮又咸的,特別適合夏天吃,還能夠補(bǔ)充身體中的碘元素。今天小編給大家介紹的也是另外一種紫菜湯,簡(jiǎn)易魚(yú)丸紫菜湯的做法。
簡(jiǎn)易魚(yú)丸紫菜湯
我們大家在制作簡(jiǎn)易魚(yú)丸紫菜湯的時(shí)候需要的食材有魚(yú)丸,番茄,紫菜,芫茜,胡椒粉,蒜米,油,炸蔥,鹽。
做法
1.蒜米切碎,備用。
2.魚(yú)丸洗凈,一切成二。
3.我們把番茄洗干凈之后,切開(kāi)來(lái),好一分為四。
4.紫菜用水洗軟,備用。
5.鍋內(nèi)放油,油熱后,放入蒜米,爆香,過(guò)后放入魚(yú)丸和番茄,略炒后加入水。(喜歡喝湯的,可以放多些)
6.湯水滾后,加入紫菜。
7.到這邊基本接近尾聲了,我們只需要將鹽和胡椒粉加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。
8.熄火,撒上芫茜和炸蔥裝飾。
小貼士
小紅蔥切成薄片,炸至金黃色。湯內(nèi)可依個(gè)人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。
紫菜的功效與作用
降血糖作用
科學(xué)研究表明,紫菜對(duì)正??崭寡墙杂酗@著的降低作用,糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。
抗肝損傷作用
紫對(duì)肝損傷血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶的升高有明顯對(duì)抗作用。日本科學(xué)研究表明,深色食物,一般益脾補(bǔ)肝的作用更大。
減肥作用
紫菜適合體胖的女性經(jīng)常食用,可達(dá)到瘦身塑形的效果。紫菜含豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有清熱利尿的功效,減肥效果會(huì)更加明顯。
解除便秘作用
富含異常柔軟的粗纖維也是紫菜的突出優(yōu)點(diǎn)之一,每100克干品含粗纖維4.8克。粗纖維是人體腸道中盡職的“清道夫”,而且紫菜的粗纖維物質(zhì)較難被人體胃腸所消化,食后可以使腸蠕動(dòng)增加,大便通暢,有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,用它做湯,味道鮮美,經(jīng)常食用,能清除腸腔內(nèi)積留的黏液、積氣和腐敗物,保持腸道健康,有利于預(yù)防大腸癌。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫菜中含有大量的鎂元素。冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病等多在人到中年之后發(fā)病,這與體內(nèi)鎂含量降低有關(guān)。研究者發(fā)現(xiàn),因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中,鎂的含量遠(yuǎn)低于正常人。人體如果缺鎂,還可導(dǎo)致心動(dòng)過(guò)速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。鎂能激活體內(nèi)多種酶,抑制神經(jīng)興奮,維持核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定,參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)。另外,鎂的缺乏還會(huì)影響人的情緒,使人情緒趨于緊張。而紫菜,含鎂高,每100克含460毫克,被譽(yù)為“鎂元素的寶庫(kù)”。
紫菜含有一定量的甘露醇,它是一種很強(qiáng)的利尿劑,有治療水腫的作用,也可輔助治療其他郁積結(jié)塊病癥。
結(jié)語(yǔ):紫菜的中含有的鎂元素的含量是很高的,可以在一定的程度上預(yù)防高血脂、糖尿病等一些心腦血管病的,同時(shí)紫菜中含有大量的膳食纖維,熱量也是很低的,能夠起到減肥的作用。
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