寶寶能吃茼蒿嗎 如何做茼蒿飯

　　茼蒿是夏天的一道常見的用于消食開胃的家常菜，它是一道健康的綠色蔬菜，清淡爽口，是多數(shù)人都喜愛的一道菜，大人們幾乎喜歡吃這道菜，那么寶寶能吃茼蒿嗎?茼蒿飯?jiān)趺醋?茼蒿的保存方法有哪些?下面小編將會為大家一一介紹。

　　寶寶能吃茼蒿嗎

　　茼蒿中蘊(yùn)含有一種特殊清香味的揮發(fā)油，它不僅有利于幫助人們寬中理氣，還能消食開胃、增加食欲。其中充足的粗纖維有利于幫助腸道的蠕動，促進(jìn)人們的排泄，實(shí)現(xiàn)通腑利腸的目標(biāo)。因此，不僅是成人可以食用，就連寶寶也是可以吃的，其中傷食的寶寶更加適宜食用。

　　茼蒿飯

　　食譜原料

　　大米、茼蒿。鹽、雞精、油。

　　制作方法

　　1、大米洗凈，比正常煮飯要少放一點(diǎn)點(diǎn)水，上電飯堡做。

　　2、茼蒿洗凈，切成寸段，過油稍炒至微微斷生，加鹽、雞精調(diào)味。

　　3、當(dāng)電飯鍋剛剛從煮飯狀態(tài)變成保溫狀態(tài)時(shí)，就要把已經(jīng)處理過的茼蒿放進(jìn)去了，并且要進(jìn)行充分的攪拌，要拌的均勻分布一點(diǎn)，然后蓋上鍋蓋在燜四五分鐘就可以出鍋享用了。

　　適用人群

　　1-3歲寶寶。

　　健康提示

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

　　茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

　　茼蒿的保存方法

　　茼蒿多用于火鍋和拌菜。為使葉子和莖桿都能均勻煮熟，可從莖短葉茂的茼蒿中挑選莖桿粗細(xì)適中的。粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。

　　剛采摘的新鮮茼蒿全身的顏色為深綠色。我們應(yīng)該放棄哪些葉子發(fā)黃、葉尖已經(jīng)發(fā)生枯萎甚至都顏色變黑收縮的茼蒿。如果發(fā)現(xiàn)茼蒿的莖桿或者是切口變成褐色頁說明它擺放的時(shí)間很長了，這種也好不要選。

　　茼蒿種子于初春或秋季播撒，在溫暖的夏季開花成熟。原本在歐洲是庭園中美麗的觀葉植物，宋朝引進(jìn)中國后，卻成為餐桌上美味的佳肴，至現(xiàn)時(shí)。

　　在古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的時(shí)候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鮮嫩。

　　茼蒿買來后，用大量的水快速清洗一下并去除潰爛部分，弄干水氣后裝入塑料袋，然后豎直(像在田里生長時(shí)那樣)存放在冰箱中。

　　如果想長期保存，可按1頓用量用薄膜包起來，放入密閉容器并冷凍保存以防變干。

　　總結(jié)：茼蒿中的營養(yǎng)價(jià)值極高，不僅可以消食開胃、增加食欲，還能寬中理氣，是夏天餐桌上的一個不錯的選擇。不管是寶寶還是成人多吃，都會對身體有好處的，如果你的家里已經(jīng)有小寶寶了，不妨做一點(diǎn)給他吃吃吧，希望小編今天的分享讓大家能有所收獲。