糖尿病人可以吃鴿子嗎 蛋白質(zhì)高含糖低

　　糖尿病患者的飲食是很需要主要的，不能吃含糖成分高的食物以及碳水化合物。鴿子含有豐富的蛋白質(zhì)，那么糖尿病人可以吃鴿子嗎?松茸鴿子湯對(duì)糖尿病人有哪些幫助呢?和小編一起來(lái)看吧!

　　糖尿病人可以吃鴿子嗎

　　糖尿病人可以吃鴿子。

　　對(duì)于糖尿病患者主要是限制碳水化合物,如米飯,面,饅頭等的,應(yīng)少吃多餐,但是蛋白質(zhì)是不嚴(yán)格限制的,只要血尿素氮不升高,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),尤其是動(dòng)物來(lái)源的蛋白質(zhì).鴿肉味咸、性平、無(wú)毒;具有滋補(bǔ)肝腎之作用，富含粗蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，所以糖尿病人能吃乳鴿。

　　松茸鴿子湯

　　主料：鴿子

　　輔料：松茸 枸杞子適量

　　調(diào)料：姜和黃酒

　　烹飪方法

　　1、將松茸提前用水泡發(fā)至軟，倒掉底部殘?jiān)?/p>

　　2、將鴿子用流動(dòng)水清洗干凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈。

　　3、砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個(gè)小時(shí)，再加泡好的松茸和枸杞繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：可治療糖尿病

　　鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。

　　2.乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。

　　3.鴿肝中含有佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?quot;，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。

　　結(jié)語(yǔ)：糖尿病人可以吃鴿子的，它能補(bǔ)充糖尿病人所需的蛋白質(zhì)。鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉很是很容易消化的，含有的脂肪也是很少的哦，所以也能當(dāng)作減肥的食譜哦!