芹菜的做法 平肝降壓的首選

  說起芹菜,想必大家都不陌生吧,日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到和看到的食物,那么芹菜可以有多少種做法呢,今天小編就將帶大家來學(xué)習(xí),芹菜的做法有哪些?芹菜的營養(yǎng)價(jià)值是什么?

  芹菜的做法

  西芹炒蝦仁

  做法

  1將芹菜清洗干凈,切成段狀,放入水中多焯幾遍

  2鍋里放油 爆香蔥姜后放入蝦仁翻炒

  3等蝦仁五分熟時(shí)放入芹菜

  4然后再放入一些調(diào)料,如蠔油,鹽,糖,將他們翻炒均勻就可以了

西芹炒蝦仁

  蘑菇芹菜

  做法

  1小蘑菇切片

  2芹菜斜切成條鍋內(nèi)熱油

  3先倒入蘑菇炒至八成熟后取出

  4上述之后,再加入少許的油,觀察下芹菜,當(dāng)他們將要熟時(shí),將蘑菇放入里面,翻炒一小會(huì)兒,再加入鹽和雞精,再小炒片刻就可以裝入盤中啦

  芹菜香干

  做法

  1芹菜洗干凈,切段水燒開后放進(jìn)去焯一下,這樣出來的菜是綠色的,香干切段

  2蔥花、干辣椒先熗鍋,先炒芹菜,然后熏干,加一點(diǎn)醬油提提味(以炒完之后看不出醬油色為準(zhǔn)),然后鹽、雞精起鍋

  芹菜的營養(yǎng)價(jià)值

  芹菜營養(yǎng)十分豐富,100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等,對(duì)人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇,別具芳香,能增強(qiáng)食欲,還具有保健作用。

芹菜香干

  芹菜的平肝降壓作用,主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?,?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。

  芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

  結(jié)語:通過以上學(xué)習(xí),知道芹菜原來可以跟這么多東西一起吃,是不是想馬上動(dòng)起手來,是不是覺得自己先前做的種類太少了呢,沒關(guān)系,看完之后,就可以多幾種吃法了,而且芹菜有這么多的好處,日常生活中要多吃芹菜啊。