參杞鮑魚湯 冬季進補的最佳美食

  參杞鮑魚湯可謂是大補之物,非常適合冬季進食。這道藥膳具有補肺、養(yǎng)顏和補腎的作用,能夠強身健體,是抗衰長壽的食療佳品。下面我們就一起學(xué)習(xí)這道美食的做法。

  參杞鮑魚湯

  參杞鮑魚湯是冬季進補養(yǎng)生的佳選擇,下面我們一起看看做法。

參杞鮑魚湯是冬季進補養(yǎng)生的佳選擇

  參杞鮑魚湯的材料

  大連鮮活鮑魚6只,瘦豬肉500g,花旗參片15g,枸杞10g,老姜2片

  參杞鮑魚湯的做法

  1、首先要把鮑魚宰殺,然后清洗,清除鮑魚內(nèi)臟并將鮑魚殼好好的洗刷徹底。

  2、瘦豬肉切塊,用開水汆燙并洗干凈?;ㄆ靺?、枸杞洗凈備用。

  3、將1500ml冷水放入瓦煲內(nèi)煮沸,然后加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和姜片。

  4、大火燒開后,改用小火煲2小時,加入枸杞后再煮10分鐘。上桌前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可。

  鮑魚的營養(yǎng)價值

  1、鮑魚中富含人體所需要的蛋白質(zhì),還有非常多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。

  2、鮑魚營養(yǎng)價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)。

  3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

  4、鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

  5、鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效,并是一種補而不燥的海產(chǎn),吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。

  結(jié)語:我們買回來的新鮮鮑魚好立即食用,多放置兩天,否則口感就會變差。干的鮑魚則可以放很長時間,幾年都沒問題。