每年的3月21日前后進(jìn)入我國農(nóng)歷的春分節(jié)氣。春分時節(jié)，氣候溫和，雨量充沛，陽光也好，但這也正是春困的高發(fā)時期。那么應(yīng)該如何解春困呢?小編推薦給大家一篇春分時節(jié)解春困的文章，一起來看看吧!
今年的3月21日是春分。“南園春半踏青時，風(fēng)和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛。”這是我國北宋詞人歐陽修描寫春分時節(jié)的一段佳詞。春分節(jié)氣后，氣候溫和，雨水充沛，景色宜人，一片生機(jī)勃勃的景象。所謂一年之計(jì)在于春，健康也是如此。養(yǎng)生食療專家建議，春分時節(jié)的餐桌上，不妨增加點(diǎn)香菇、香椿和香麥菜這三樣的攝入量。
吃了春分飯 一天長一線
春分節(jié)氣有句關(guān)于飲食的諺語：吃了春分飯，一天長一線。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院徐大成副主任中醫(yī)師介紹說，春分以后，人體新陳代謝旺盛，血液循環(huán)加快，呼吸消化功能加強(qiáng)，內(nèi)分泌激素尤其是生長激素分泌增多，正處于生長發(fā)育期的孩子們這個時候是長個子的佳時段。眾所周知，長個子離不開維生素D。哪些食物中富含維生素D呢?建議大家吃點(diǎn)香菇飯。因?yàn)橄愎降木S生素D含量很豐富，香菇干品中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也較多，鐵的含量比菠菜高出8倍以上，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上，這些都是人體機(jī)能不可缺少的礦物質(zhì)，而香菇可以作為很好的補(bǔ)充來源。干香菇經(jīng)過了日曬，維生素D含量更高。干香菇浸泡的時候，好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風(fēng)味。當(dāng)然，吃完香菇飯，別忘曬太陽，因?yàn)榫S生素D，只有經(jīng)過紫外線的照射轉(zhuǎn)化成維生素D3，才能被人體吸收。
【推薦食方】香菇飯
材料：鮮香菇4朵，雞肉絲1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，鹽1小匙，香油2小匙，醬油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙
做法：將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調(diào)味料拌勻，鋪在米上。放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，后用飯匙輕輕拌勻即可。
春分吃香椿 理氣又抗菌
南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授介紹說，春分節(jié)氣時人體血液也正處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，此時易發(fā)非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等。膳食總的原則要相對清淡，保持寒熱均衡，不適合多吃肥甘厚膩之品。
