主料:銀耳(干)15克,枸杞子5克,
輔料:茉莉花10克,
調(diào)料:鹽2克,味精1克,料酒3克,姜汁5克,豌豆淀粉5克
做法
1、水發(fā)銀耳擇洗干凈,撕成小片,用清水浸泡;茉莉花摘去花蒂,洗凈,放入盤中;枸杞子洗凈備用;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
2、湯鍋放在火上,放入清湯,加入料酒、姜汁、精鹽、味精,下入銀耳、枸杞燒沸,撇去浮沫,勾薄芡,盛入湯碗內(nèi),撒上茉莉花即成。
1、枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤氣和,可升可降;具有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目,潤肺生津等功效。
2、枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3、枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
4、歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞適用人群
1、一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。
2、不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。
總結(jié):枸杞是大家一直喜歡的食物,擁有很多的營養(yǎng)價值。枸杞泡水一直大家常見的食用方法,還有很多的食用方法,上面小編給大家介紹的枸杞食用方法,希望大家喜歡,可以多試試哦。