如何挑選黃瓜
那種大肚子的是子太多了，看上去要細(xì)長(zhǎng)比較均勻的，表面的刺還有一點(diǎn)扎手，顏色看上去很新鮮，好是頭上還有小黃花的那種是新鮮的。吃著很嫩很脆。
摸上去帶刺的，抓手上硬硬實(shí)實(shí)的。頭頂上帶小黃花的那種。
記得去抓抓那個(gè)小黃花。因?yàn)楝F(xiàn)在很多商貶都在那些不新鮮的黃瓜上面用膠水把花粘上去，你用手輕輕一碰就會(huì)掉下來(lái)
我國(guó)黃瓜品種很多，按照嫩瓜的形態(tài)可以分為五種類型：
1.刺黃瓜
瓜體呈棒狀帶有縱陵。嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上著生刺毛，瓜瓤小，種子少，肉質(zhì)脆嫩，品質(zhì)佳，生熟食均可。5月下旬上市，冬季溫室栽培的也是刺黃瓜。品種有北京小刺瓜和大刺瓜、山東汶上黃瓜、咸陽(yáng)大刺瓜等。
2.鞭黃瓜
瓜體呈長(zhǎng)棒狀，縱棱不明顯。表皮光滑，無(wú)果瘤和刺毛，瓜肉薄，瓜瓤較大，肉質(zhì)稍軟，品質(zhì)不及刺黃瓜。品種有德州線黃瓜，北京大鞭瓜等，8月份上市。
3.短黃瓜
瓜體呈短棒狀，果瘤和刺毛稀少，肉薄，瓜瓤大，品質(zhì)較差。主要品種有廣東黃瓜、湖北青魚(yú)膽黃瓜、濟(jì)南地黃瓜等。
4.小黃瓜
瓜體呈卵圓形，形狀小，有果瘤和刺毛，皮厚瓜肉薄，瓜瓤大，主要作為醬制、酸嘖或加工罐頭的原料。主要品種有景州二虎頭、佳木斯早黃瓜等。
通常，帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。
條直、粗細(xì)均勻的瓜肉質(zhì)好;瓜條肚大、尖頭、細(xì)脖的崎形瓜，是發(fā)育不良或存放時(shí)間較長(zhǎng)而變老;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。
瓜條、瓜把枯萎是采摘后存放時(shí)間長(zhǎng)了。黃瓜越新鮮，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。
結(jié)語(yǔ)：黃瓜是很好的天然美容品。多吃黃瓜對(duì)皮膚有好處。但黃瓜維生素含量豐富，且易溶于水。所以大家在清洗黃瓜時(shí)不要將瓜皮去除干凈。冬天皮膚不好的MM可以用黃瓜來(lái)補(bǔ)水，會(huì)有意想不到的效果哦!
