1.健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床'上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2.滋腎益'精
山藥含有多種營養(yǎng)素,有強'健機體,滋腎益'精的作用。大凡腎虧遺'精,婦女白'帶多、小'便頻數(shù)等癥,皆可服之;
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏'液質(zhì),有潤'滑,滋'潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4.降低血糖
山藥含有粘'液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
總結(jié):其實相對于一些老人,年輕人對山藥的喜愛程度會少一些,因為老人比較喜歡吃一些清淡又容易食用的食品,山藥就比較符合這一條件,加上山藥對身體也有很大的功效,特別是對一些身體虧損的人來說更是補藥,所以山藥燉雞湯就是比較營養(yǎng)又美味的藥補食療了。