山藥燉雞湯的功效
此湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。
適用于治療脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,遺精帶下,小便頻數(shù)等。
但不可多吃,因它能引發(fā)舊病。
山藥雞湯還具有美容的功效,愛美的女性不妨試試。
1、煲湯,中途不要加水,講究“一氣呵成”。
因這樣會使湯水溫度突然下降,肉內蛋白質突然凝固,再不能充分溶解于湯中,便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水,中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入,應在起鍋前五到十分鐘加入,太早加入,會影響枸杞的藥性。
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