如今豆?jié){幾乎是家庭里的必備食物,早晚一杯豆?jié){也已成固定形式,但你對(duì)喝豆?jié){的好處真的了解嗎?豆?jié){什么時(shí)候喝好?晚上喝豆?jié){好嗎?豆?jié){的日常做法都有哪些?帶著這些問(wèn)題與小編一起來(lái)看文章了解吧。
豆?jié){是大眾喜愛(ài)的一種營(yíng)養(yǎng)飲品,在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高。春秋飲豆?jié){,可滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){,可消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,可祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。不過(guò),有些情況下是不宜喝或應(yīng)該少喝豆?jié){的。
晚上喝豆?jié){好嗎
晚上喝豆?jié){雖有好處,也不是一整晚隨時(shí)都可以喝的。睡前兩小時(shí)范圍內(nèi)就不易喝豆?jié){了,因?yàn)樯眢w不能完全吸收,會(huì)造成體內(nèi)堆積。而且豆?jié){適合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品,可以更好的發(fā)揮其功效。另外晚上喝豆?jié){量不要太多,一次性的茶杯一杯就夠了,不要聽(tīng)說(shuō)能補(bǔ)鈣就猛喝,補(bǔ)鈣是需要慢慢補(bǔ)得,堅(jiān)持每天都適量的喝一些就可以的。
晚上喝豆?jié){好不要放糖,天然豆?jié){其實(shí)滋味不錯(cuò)的,放糖反而容易破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
當(dāng)心豆?jié){也傷人 8種情況小心喝
1.豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人,好少喝豆?jié){
豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,因此腹脹、腹瀉的人好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2.不宜在豆?jié){中加紅糖
加了紅糖的豆?jié){,不容易被人體吸收。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
3.被暖瓶保溫過(guò)的豆?jié){
暖瓶保溫這種方法不足取,因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會(huì)危害人體健康。
4.痛風(fēng)病人不宜多喝豆?jié){
痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病,黃豆中富含嘌呤,而且嘌呤是親水物質(zhì),因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜多喝豆?jié){。